Posts

Aliments que has d’evitar si estàs embarassada

El tipus d’alimentació a seguir, si estàs embarassada, és un factor important perquè alguns menjars i begudes podrien acabar per no ser bons pel nadó. I no ens referim simplement a l’alcohol, sinó a un altre tipus d’ingredients. En aparença són innocus però afecten negativament a l’organisme. A continuació, et volem indicar els aliments que has d’evitar si et trobes embarassada, així com altres errors freqüents que no voldràs cometre.

Llistat d’aliments que has d’evitar

En realitat, són molt pocs els aliments que has d’evitar si estàs embarassada. Més que aliments en si mateixos, es tracta més aviat d’ingredients poc recomanables o que no poden consumir-se de determinades maneres. Els següents aliments són perjudicials per al desenvolupament del fetus:

  • Les begudes alcohòliques es troben absolutament prohibides.
  • Els peixos que puguin contenir mercuri. Aquest és el cas dels peixos grans i depredadors que tendeixen a viure més temps i poden adquirir més quantitat de mercuri. Entre ells trobem: el tauró, el peix espasa, el verat, la tonyina fresca o congelada, el llobarro, el sorel, entre d’altres. No és recomanable menjar-ho cru, per la qual cosa, durant una temporada has d’evitar el sushi i els fumats.
  • Aquesta condició també s’estén al marisc, els ous i la carn. Els aliments poc fets poden ser portadors de la toxoplasmosi. També aconsellable prescindir del fetge, perquè l’excés de vitamina A pot ser nociva per a l’embrió.
  • Els patés i els embotits, així com els formatges frescos i els elaborats amb llet crua.
  • La cafeïna i els refrescs ensucrats tampoc són recomanables.
  • Les fruites i hortalisses crues sempre ben rentades perquè poden contenir pesticides.
  • La llet sempre millor pasteuritzada.

Menjar de forma saludable durant l’embaràs

No tot són aliments prohibits per a les embarassades. A més, a mesura que l’embaràs avança, la dieta s’ha d’anar modificant per fer arribar al nadó aquells aliments òptims per al seu desenvolupament. Es tracta de menjar de forma saludable, mantenint una dieta sana i equilibrada.

Com hem comentat anteriorment, amb l’avanç de l’embaràs la dieta ha de modificar-se. A partir del quart mes es recomana incrementar el consum de carn, peix, ous i proteïnes en general. També augmentar el consum de productes rics en calci per prevenir problemes ossis. No t’oblidis de prendre Omega 3, que és un àcid gras molt beneficiós per a l’embaràs i la lactància.

Portar un control dels aliments que ingereixes, no hauria de conduir a una obsessió per seguir una dieta estricta per no engreixar. L’ideal en una embarassada seria incrementar la ingesta calòrica entre 200 i 300 calories per dia. D’aquesta manera augmentaràs entre 9 i 15 quilos durant tot l’embaràs.

Altres hàbits poc recomanables per a les embarassades

Els antulls i l’exercici són hàbits a controlar quan estàs embarassada. D’una banda, els antulls són fruit de l’ansietat i els canvis hormonals. Solen presentar-se en ingestes d’aliments rics en sucres i hidrats de carboni. Per aquest motiu no cal obsessionar-se amb els antulls. D’altra banda, no es recomana deixar per complet de fer exercici. Solament hauràs d’adaptar-ho per seguir gaudint dels seus beneficis per a la salut.

Davant qualsevol dubte sobre l’embaràs, consulta al teu metge particular i planteja-li les teves preocupacions.

L’efecte que produeixen les begudes ensucrades en el nostre cos

Si ets de les persones que consumeixen begudes ensucrades de forma habitual, és important saber el dany que pot arribar a fer al teu organisme. Reduir o eliminar de forma definitiva el seu consum pot tenir grans beneficis per a la teva salut.

Per què s’han d’evitar les begudes ensucrades?

Existeix una relació directa entre el consum de begudes ensucrades, refrescs i sucs envasats, i l’obesitat en les persones. Tal problema és així, que el Ministeri de Sanitat va aprovar la Llei de Seguretat Alimentària i Nutrició, que limitava els refrescs i la brioixeria industrial en col·legis i instituts.

Les begudes ensucrades contenen massa dosis de sucre

La gran majoria dels refrescs i begudes energètiques contenen una gran quantitat de sucre. Per exemple, una llauna de refresc té més o menys 30 grams de sucre. Això es tradueix a unes sis cullerades aproximadament, quan la dosi diària recomanada en un nen són 25 grams. Així que amb un sol refresc ja superes la quantitat de sucre que has de prendre en un dia.

Efectes que provoquen les begudes ensucrades en la nostra salut

  • La primera conseqüència més visible és l’augment de pes a causa de la quantitat de sucres que s’arriben a ingerir.
  • Es desenvolupa en l’organisme el que es denomina resistència a la insulina. Apareix quan el nostre cos no és capaç de fabricar la quantitat necessària d’aquesta hormona per metabolizar tot el sucre que ingerim. Això provoca que augmenti el risc de patir diabetis tipus 2.
  • Les begudes ensucrades provoquen també l’alteració del metabolisme dels greixos, concentrant-se a la zona abdominal. Conseqüència directa, incrementa el risc de patir malalties cardiovasculars.
  • També el consum de sucre de forma habitual incideix en les cèl·lules de les parets dels vasos sanguinis. Això afavoreix el desenvolupament de l’aterosclerosis, la qual cosa augmenta el risc de patir un infart agut de miocardi o ictus.

Quines recomanacions donen els especialistes

L’Organització Mundial de la Salut aconsella canviar els hàbits de consum d’aquest tipus de begudes. Aquestes begudes riques en sucres lliures són una font de calories innecessàries, especialment per als nens, els adolescents i els joves.

Precisament les begudes ensucrades contenen aquests sucres lliures, els monosacàrids, com la glucosa i la fructosa, i els disacàrids, com la sacarosa o el sucre refinada, que s’afegeixen als sucs, refrescs, mel, etc.

La recomanació, tant de les organitzacions com dels professionals de la salut, és optar per els sucs naturals, l’aigua i les infusions. Són una alternativa molt més saludable per mitigar la set i mantenir el cos hidratat.

Quins aliments hauries d’evitar en el cas de portar brackets

La primera pregunta que es plantegen els pacients als quals se’ls col·loca una ortodòncia amb brackets és la de quins aliments podran menjar i quins no. Portar brackets no és sinònim en absolut d’haver de menjar purés, sopes o altres aliments tous durant tot el tractament, però sí és cert saber què s’ha de menjar i què evitar per aconseguir uns resultats òptims i accelerar el procés.

Dos de les principals preocupacions del pacient al llarg de tot el tractament hauria de ser: prevenir el dany als brackets i mantenir una correcta higiene bucal.

Dieta tova en les primeres setmanes que et col·loquen brackets

Quan es col·loquen els brackets per primera vegada, és normal que el pacient sofreixi molèsties que vénen associades a la pressió que aquests aparells exerceixen sobre les dents per tractar de moure’ls (alguna cosa que també ocorrerà cada vegada que el pacient passi pel dentista per ajustar l’aparell). Durant aquest període inicial, es recomana portar una dieta més tova de l’habitual per reduir sempre que sigui possible les molèsties ocasionades per la masticació.

El pacient hauria de decantar-se per aliments de textura suau i tendre que pràcticament es desfacin en la boca i no obliguin a mastegar ni a fer força excessiva amb les dents. Per exemple, es podria optar pels següents aliments:

  • cremes i purés
  • aliments cuits
  • sopes fredes o calentes
  • peixos
  • carns guisades o més tendres com la de pollastre
  • amanida russa
  • fruites (les més madures o en compota)

Aliments a evitar quan portes brackets

Com a norma general s’hauria de prescindir de tots aquells aliments fibrosos, durs, enganxosos o massa àcids.

Amb el temps, i passades les primeres setmanes en les quals el pacient s’acostuma als brackets, es podrien anar incorporant un altre tipus d’aliments, però prenent sempre algunes precaucions. És aconsellable prescindir de tots aquells aliments que per la seva textura són susceptibles de deixar restes com, per exemple:

  • les carns fibroses com la vedella o el conill
  • els aliments enganxosos com gominolas, caramels gomosos o xiclets
  • els trencadissos, que poden fracturar-se en petites parts i incrustar-se en les dents
  • aliments com el pa torrat, les galetes o la fruita seca són especialment propensos a quedar-se entre les dents

Consell per evitar infeccions: extremar la higiene

Les morfologia dels brackets fan que la higiene bucal sigui bastant complicada i que, per tant, sigui fàcil que les restes de menjar s’acumulin entre les dents. En altres ocasions, els brackets poden causar nafres o irritacions a causa del frec que es produeix entre aquests aparells i les mucoses bucals.

Per tant, per evitar infeccions i mals majors, és recomanable una bona higiene bucal diària incidint més en el raspallat habitual (utilitzant raspalls interproximales, sedes dentals o irrigadors) al costat d’una dieta adaptada a les característiques de cada persona. Com hem vist, la dieta en l’ortodòncia amb brackets es veu poc alterada; només cal evitar certs aliments perjudicials o propensos a quedar-se acumulats entre les dents.

És dolent el gluten per a la salut?

Segur que molts de nosaltres coneixem persones que, sense ser celíacas, no consumeixen gluten. Per què? És una moda o realment és dolent el gluten per a la salut? En aquest article donem una sèrie de claus per resoldre aquesta incògnita.

Què és el gluten?

El gluten és una proteïna vegetal present en cereals com l’ordi, el blat o el sègol. Aquesta proteïna, òbviament, està present en els aliments que porten com a ingredient aquest cereal. És a dir, en la pasta, el pa, la brioixeria, etc. I també està present en altres aliments com, per exemple, en salses i, fins i tot, en medicaments.

És dolent el gluten per a la salut?

Arribar a una conclusió sobre aquest tema no és fàcil perquè hi ha tant detractors com a defensors del gluten.

Un dels arguments esgrimits per aquelles persones que consideren que el gluten no contribueix positivament a la nostra salut és que el cultiu del blat és relativament recent i encara no ens hem acostumat a ell. Creuen que aquest és el motiu pel qual moltes persones són celíacas o tenen intolerància al gluten.

No obstant això, aquesta informació és àmpliament debatuda pel sector contrari perquè, en primer lloc, consideren que no tenen rigor ni base científica. I argumenten que s’han menjat cereals integrals des de fa molts anys, més dels que té en compte l’altre corrent, i el cos hauria d’estar completament adaptat al seu consum. De fet, estableixen la comparació amb la la llet per concloure que si l’adaptació a aquesta és una realitat, també ho ha de ser la tolerància al blat.

Opinió d’experts sobre la tendència actual a no menjar gluten

Holly Starwbridge va afirmar en la revista Harvard Heart Letter que les dietes anti gluten es duen a terme amb la finalitat de perdre pes o estar més saludables, però no està comprovada científicament la seva eficàcia.

D’altra banda, el Doctor Daniel A. Lefler, especialista en celíaquia en el Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston, assegura que una dieta sense gluten no té sentit per a les persones no celíaques. A més, els aliments per celíacs tenen, generalment, moltes menys vitamines que els cereals integrals.

Molts experts mostren la seva por al fet que aquestes dietes segueixin creixent i acabin tenint una finalitat molt contrària al seu objectiu inicial: menjar més sa i millor. No obstant això, hi ha moltes persones que realitzen aquestes dietes que manifesten sentir-se menys pesats i molt millor des que no consumeixen gluten.

Beneficis de l’oli d’oliva per a la salut

Molt s’està parlant darrerament de lo dolent que sembla ser l’oli de palma per a la nostra salut i la incidència negativa del seu cultiu en el medi ambient. Però poc es parla dels beneficis de l’oli d’oliva per a la salut, que són molts i s’han de tenir en compte.

L’oli d’oliva conté gran quantitat de polifenols, antioxidants, grasses minnsaturades i vitamines A, D, E i K i tot això ho fa molt beneficiós per al seu consum i com a remei natural.

Beneficis de l’oli d’oliva per a la salut

Prevé l’envelliment

Gràcies a la vitamina E i els antioxidants prevé l’envelliment. Aquests components eviten els radicals lliures nocius per a la pell i, conseqüentment, l’oxidació cel·lular. També retarden la pèrdua d’elasticitat de la pell.

Beneficiós per al cor

Conté gran quantitat de polifenols i aquests eviten la proliferació de plaques que obstrueixen les venes i artèries i milloren la circulació fent que el cor bombi la sang més de pressa.

Enforteix els ossos

El consum d’oli d’oliva també ens ajuda a enfortir la nostra estructura òssia. És així perquè ens permet absorbir de manera més eficaç el calci i la vitamina D. A més, el seu consum habitual fa que augmenti en el nostre organisme la concentració de osteocalcina, que és una proteïna exclusiva del sistema ossi.

Disminueix l’índex de massa corporal

Malgrat que l’oli d’oliva té un alt contingut calòric, tenir una dieta en què aquest estigui present pot contribuir a reduir els índexs d’obesitat. És així perquè es digereix millor que altres olis i greixos comestibles i augmenta el colesterol bo en sang. A més, té efecte laxant.

Ajuda a controlar la pressió arterial

En contenir grasses monoinstaurades redueix el risc de patir hipertensió, un mal que afecta a una part important del món desenvolupat en l’actualitat.

Què és l’oli de palma? És realment perjudicial per a la salut?

Molt s’ha parlat darrerament de l’oli de palma i dels efectes d’aquest sobre la salut i el medi ambient. En aquest article veurem d’on prové l’oli de palma i si realment és perjudicial per a la salut.

¿Què és el l’oli de palma?

L’oli de palma prové d’una palmera coneguda com “Elais guieneensis” i és molt conreat a Àfrica i països com Indonèsia i Malàisia. L’oli s’obté dels fruits d’aquesta palmera africana.

La producció d’aquest  s’ha quadruplicat els últims 20 anys. S’ha passat dels 14,6 milions de tones l’any 1995 a 61,1 milions de tones el 2015. I, segons la OCDE, el 2021 està previst que l’oli de palma sigui un terç de la producció mundial d’olis vegetals.

Per a què es fa servir l’oli de palma?

Des de desembre de 2014 la normativa europea obliga a la indústria alimentària a especificar en l’etiquetatge dels productes la presència d’oli de palma. Fins al moment s’havia amagat sota epígrafs amplis com a olis o greixos vegetals. Estava, per tant, sota la mateixa etiqueta l’oli d’oliva i el de palmell.

Els productes en què comunament podem trobar aquest oli són els següents:

  • Pastissos, brioixeria, pastissos i galetes. Molt especialment en la brioixeria industrial.
  • Productes untables. En aquesta categoria trobem productes com la margarina o la crema de cacau.
  • Plats precuinats. Aquí s’inclouen tot tipus de productes precuinats, com, per exemple, les pizzes.
  • Aperitius. Els xips salats acostumen a contenir oli de palma perquè aguanta més que altres olis.

Per què l’oli de palma és dolent per a la salut?

El gran problema és que conté gran quantitat de greixos saturats; aproximadament un 50% dels seus greixos. És per això que un consum reiterat i regular d’aquest tipus d’oli influeix en l’augment del colesterol LDL (també conegut com a colesterol dolent). I, per tant, augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars.

Per què l’oli de palma és dolent per al medi ambient?

Com ja hem citat amb anterioritat, dos dels llocs on més oli es produeix són Indonèsia i Malàisia –en aquests dos països es concentra el 85% de la producció mundial d’oli de palma-. Però també es conrea en altres llocs com Tailàndia, Cambodja, Colòmbia, Brasil, etc. I el que està succeint en aquests països, segons el Programa Mediambiental de les Nacions Unides és que s’estan desforestant boscos tropicals per plantar palmeres. Això ha danyat els drets humans i, també, moltes espècies autòctones.

Com compensar els excessos de les festes nadalenques

Ja s’han acabat les festes i ara, gairebé tothom, té molt present la importància de cuidar-se per depurar el cos dels excessos típics d’aquests dies i, en molts casos, també, perdre algun que un altre quilo guanyat. És per això que considerem oportú donar una sèrie de consells sobre com compensar els excessos de les festes nadalenques.

Com compensar els excessos de les festes nadalenques?

Existeixen infinitat de consells per compensar els excessos de les festes nadalenques, en les quals normalment mengem i bevem més del que estem habituats, i aquí només donarem alguns bàsics. La base de tots ells resideix en una bona alimentació i exercici físic.

Exercici físic per a compensar els excessos de les festes nadalenques

Hi ha diferents opinions sobre aquest tema, però, per norma general, els experts recomanen caminar a un ritme lleuger sobre 45 minuts al dia o una hora o córrer entre 25 i 35 minuts. Aquestes dades són orientatives i pensades per a persones que habitualment no se sotmeten a cap entrenament esportiu.

També es recomana evitar els ascensors i pujar per les escales i fer els trajectes curts a peu.

Alimentació per a compensar els excessos de les festes nadalenques

A continuació llistem alguns consells que la majoria d’experts i especialistes en nutrició coincideixen a recomanar.

Aquests consells no serveixen només per a aquests dies post festes de Nadal. L’ideal és que els apliquem durant tot l’any.

  1. Menjar 5 vegades al dia. Menjant cada 3 hores el cos realitza major despesa calòrica i disminueix l’ansietat pròpia del gana. No és convenient, en cap cas, saltar-se cap menjar.
  2. Beure aigua abundant. És molt important beure molta aigua per estar hidratats i depurar-nos.
  3. Menjar, almenys, un iogurt al dia perquè aquest afavoreix la digestió.
  4. Incloure la fibra en la nostra dieta en forma de fruita, pa, cereals etc.
  5. Cuinar al vapor, al forn o la planxa és una bona manera d’evitar greixos innecessaris.
  6. Evitar el sucre. Aquest aporta pocs nutrients i moltes calories
  7. No sopar fruita. Moltes vegades pensem que sopant fruita estem compensant un menjar copiós, però no és aconsellable per la gran quantitat de sucre que conté.
  8. Reduir el consum d’embotits, formatges i patés. Aquests són aliments rics en greixos.
  9. En cas de beure alcohol optar per un vi de bona qualitat abans de per una cervesa o un alcohol d’alta graduació.
  10. Augmentar el consum de verdures, proteïna vegetal (llegums; etc.) i proteïna animal (peix, preferiblement blau, i, com a primera opció, pollastre o gall dindi)