Guia per a escollir el millor esmorzar

La societat està cada vegada més conscienciada sobre la importància d’alimentar-se correctament per a aconseguir millorar el seu estat de salut. Molts nutricionistes demanen tornar «als àpats que feia la iaia», referint-se als plats cuinats a casa i amb ingredients naturals, zero processats. La vida moderna i les exigències dels horaris laborals van anar introduint a poc a poc els productes precuinats i ultraprocessats que s’allunyen bastant del denominat «realfooding», tot i que aquest moviment s’ha convertit també en els darrers temps en una marca i en pur màrqueting amb productes igualment ultraprocessats que es venen com a saludables. Tot això fa que moltes persones dubtin a l’hora d’escollir els aliments i decidir, per exemple, quin és el millor esmorzar. Des de Previsora General t’ajudem amb una guia per a escollir el primer àpat del dia amb consciència. Recorda que amb l’assegurança de salut tens accés al Club Avantalut amb descomptes en visites de Nutrició.

Consells per a escollir el millor esmorzar

Molts nutricionistes reflexionen sobre la idea que sempre és millor no esmorzar a res a prendre unes torrades amb melmelada industrial o brioixeria. En qualsevol cas, la millor opció de totes és fer cas al nostre cos. En alguns casos ens demanarà menjar només llevar-nos i altres persones necessitaran que passin un parell d’hores abans de prendre aliments. Sigui com sigui, arribat el moment de prendre alguna cosa de bon matí o a mitja jornada matutina, t’expliquem en una guia com escollir el millor esmorzar:

1. Cereals integrals i sense sucre. Si no vols renunciar a un bon got de llet amb cereals, assegura’t que no són els típics industrials ensucrats i amb farines refinades. Algunes bones opcions són els flocs de civada o l’espelta, que pots endolcir amb una mica de fruita (maduixes, plàtan, gerds…)
2. Fruita fresca. Fuig de les fruites deshidratades o les que inclouen alguns paquets de cereals, en perdre l’aigua, s’alliberen els sucres i perden la fibra, que inclou tots els nutrients. Així que, esmorzis llet amb cereals o no, no oblidis consumir una peça de fruita acompanyant la resta de l’esmorzar: Un plàtan, una poma, préssec… El que més et vingui de gust.
3. Iogurt natural. Si el que t’agrada és prendre un iogurt de bon matí perquè se’t posa millor que la llet (encara que no siguis intolerant a la lactosa, el iogurt com està fermentat sempre cau millor a l’estómac que la llet a primera hora del dia) que sigui natural i sense sucre afegit; per a endolcir-lo pots afegir fruita fresca, evita els edulcorants.
4. La torrada, 100% integral. D’igual manera que en el cas dels cereals, els experts recomanen apostar per pans de massa mare i 100% integrals, ja siguin de blat, espelta, sègol… El més recomanable és que siguin llesques petites acompanyades de proteïna (una truita francesa, ous remenats, salmó, tonyina…).
5. Begudes sense sucres lliures. Sempre s’ha cregut que els sucs naturals eren una bona opció per als que no prenen cafè, ni té. En realitat esprémer fruites fa perdre la seva fibra i alliberar sucres. Triturar només és una bona opció en el cas de fruites com les maduixes (es poden combinar amb plàtan i una mica de llet i el batut serà saludable i espectacular). Però és millor no prendre sucs ni de taronja, ni cap altra fruita. Per altra banda, si es pren cafè o té, que sigui sense sucre afegit. I si volem un succedani del cafè per problemes de salut o simplement perquè el gust de cafè és massa fort, es pot apostar pels cereals solubles de xicoira o sègol que es dilueixen en aigua o llet, vegetal o de vaca.

Blog » Guia per a escollir el millor esmorzar