4 propietats beneficioses de les begudes vegetals

Les begudes vegetals estan de moda. A la clàssica llet de soja, que han consumit tradicionalment persones veganes i amb intoleràncies a la llet de vaca, s’han unit les d’ametlla, civada, coco i arròs. S’han popularitzat aconseguint obrir-se un forat en el mercat del sector lleter i ja arrosseguen a persones sense problemes d’intolerància i al·lèrgies, ni dietes específiques, però que gaudeixen de prendre alternatives a la llet de vaca o ovella. Precisament avui es commemora el Dia Mundial de la Llet, i encara que es refereixi a les clàssiques d’origen animal, des de Previsora General aprofitem per posar-les en el mapa del supermercat, ja que són una bona opció saludable i nutritiva.

Recorda que l’assegurança de salut de la mutualitat permet l’accés al Club Avantsalut, amb descomptes i promocions en especialitats com la nutrició.

Què és una beguda vegetal?

Les begudes vegetals s’elaboren a partir de cereals (civada, arròs), llegums (soja), llavors (sèsam, gira-sol) o fruita seca (ametlles, avellanes, nous, coco). S’elaboren triturant l’ingredient escollit amb aigua i filtrant després el líquid resultant. Es pot afegir algun endolcidor per a millorar el sabor. Són l’alternativa preferida per als vegans, que no consumeixen productes d’origen animal i, per tant, no beuen llet de vaca, tampoc d’ovella, ni de cabra.

De tota manera, com hem explicat a l’inici, s’han popularitzat i persones amb dietes omnívores també les consumeixen. En el cas de persones amb intolerància a la lactosa, no sempre troben locals amb llet sense lactosa i aposten molt freqüentment per les begudes vegetals.

Beneficis de les begudes vegetals

La llet de vaca té moltes vitamines i nutrients, però les begudes vegetals no es queden enrere, descobreix alguns dels seus beneficis:

1. No contenen lactosa resultant més digestives.
2. Baix contingut de greix saturat.
3. Aporten proteïnes vegetals.
4. No tenen colesterol.

Blog » 4 propietats beneficioses de les begudes vegetals