salta al Contingut Principal

És fiable el Nutriscore que s’aplica als envasos dels aliments?

Nutriscore-CAT

El sistema Nutriscore es va aprovar l’any 2018 a Espanya i de moment es manté com opcional per a les marques, tot i que s’espera que la Comissió Europea el faci obligatori. A altres països com França i Alemanya funciona des de fa anys. Es tracta d’una eina dissenyada per un equip d’investigació de la Universitat d’Oxford que té com a objectiu traduir i simplificar el significat dels etiquetatges de productes alimentaris a Espanya. Una mena de semàfor que indica si un producte és més o menys saludable a partir d’una escala de colors i lletres. No està dissenyat per aliments frescos com la fruita, la verdura, la carn o el peix. Només és aplicable a productes processats o ultra processats, és a dir, que es formen a partir de més d’un ingredient. Molts nutricionistes han criticat el seu funcionament, ja que pot crear confusió i la seva fórmula no és perfecta. Des de Previsora General analitzem aquesta eina i et donem les claus per fer-ne un bon ús i no deixar-te enganyar pel màrqueting i els mites d’alguns ingredients. Recorda que l’assegurança de salut inclou les visites amb l’endocrí per a tractar problemàtiques  que poden estar relacionades amb la dieta i també pots gaudir del Club Avantsalut que ofereix descomptes amb el nutricionista que escullis.

Avui es celebra precisament el Dia Mundial del Cor, l’òrgan més important del cos humà juntament amb el cervell que necessita d’una dieta equilibrada per a mantenir un bon estat de salut. També es celebra cada 29 de setembre el Dia Internacional de Conscienciació sobre la pèrdua i el malbaratament d’aliments, per això és important comprar amb seny, no només escollint productes de qualitat, també calculant la quantitat necessària.

Com funciona el Nutriscore?

Nutriscore classifica els aliments en cinc colors i lletres segons la seva qualitat nutricional des de la A verda (el més saludable) fins a la E vermella (el menys saludable). Entremig podem trobar la lletra B en color verd clar, la C de color groc i la D en taronja. Els elements que es consideren favorables i aporten una puntuació més alta i positiva són:

  • Proteïnes.
  • Fibra.
  • Percentatge de fruites, llegums i fruita seca.

Al contrari, els ingredients que es consideren desfavorables i penalitzen l’etiquetatge del producte són aquells formats per:

  • Quantitat de calories.
  • Àcids grassos saturats.
  • Sucres simples.
  • Sal.

La majoria de nutricionistes expliquen que amb aquest sistema es poden fer trampes, ja que molts productors estan afegint fruita i verdura a la composició dels seus productes, cosa que fa que pugin de nivell al semàfor del Nutriscore quan en realitat són poc saludables perquè tenen molt de sucre o greix. Això ha provocat que alguns productes de cereals d’esmorzar amb un alt nivell de sucre refinat i pocs nutrients en general estiguin catalogats entre les primeres posicions del rànquing (color verd). Per contra, productes nutricionalment saludables com el pernil ibèric de qualitat hagi estat relegat a les últimes posicions pel seu contingut de greix.

Els defensors del Nutriscore insisteixen que al final es tracta d’un sistema creat per ajudar al consumidor a escollir millor entre diferents productes d’una mateixa categoria. Tots hauríem de saber que unes galetes mai seran igual de saludables que una poma, però si decideixes menjar-ne, el Nutriscore et pot ajudar a escollir la que té millors ingredients de totes. Cereals amb menys sucre, patates xips menys salades, la beguda de soja amb menys sucre, etc.

En resum, el Nutriscore és fiable sempre que els consumidors el sàpiguen interpretar, es fixin en els ingredients i siguin conscients que certs productes no es poden consumir cada dia i no poden ser saludables per més fruita que s’inclogui a la composició.

Este artículo tiene un comentario

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

1

Entrades relacionades

Productes-bio Mites i realitats dels productes bio

Orgànic, bio, natural, ecològic… L’última dècada s’ha caracteritzat per un auge dels aliments amb certificació de conreus sostenibles, saludables i, sobretot, amb preus disparats. Si fa uns anys els productes bio i dietètics es confonien, es venien a herboristeries i…

reserves-de-ferro 6 consells per a incrementar el ferro de manera natural  

El ferro és un dels minerals més importants per al bon funcionament de l’organisme. Tradicionalment, uns nivells baixos s’han associat a processos com l’anèmia o el període menstrual femení. En qualsevol cas, tenir unes bones reserves de ferro és rellevant…

peus-saludables-estiu 5 tips saludables per a tenir cura dels peus aquest estiu

La moda dels centres d’estètica especialitzats en esmalts d’ungles semblava una moda passatgera, a l’estil de les botigues de cigarretes electròniques, però sembla que ha arribat per quedar-se. El boom dels esmaltats permanents i els dissenys d’ungles amb aplicacions, purpurina…

Cop-de-calor 6 consells per a evitar un cop de calor

L’estiu és l’estació preferida per la majoria: Calor, més hores de sol, bon temps, poques pluges, vacances, platja… Així i tot, s’ha d’anar amb compte per a evitar algunes problemàtiques relacionades, com les cremades del sol si no ens protegim…

Tornar A Dalt