salta al Contingut Principal

Descobreix el consum de productes de temporada

Fruita de temporada

Els hivernacles i la millora dels transports han fet que en els últims anys canviem els nostres hàbits alimentaris. Mengem maduixes al novembre i carabassa a l’abril, ens hem oblidat de quins són els productes de temporada i el calendari dels denominats aliments de proximitat i quilòmetre zero. Les millores tècniques ens permeten conrear tota mena de fruites i verdures en qualsevol època de l’any, encara que el resultat no sigui sempre el més natural i ecològic. A més, importem fruites des de països llunyans que es passen setmanes en cambres frigorífiques, cosa que fa que l’aliment perdi textura i sabor. T’ajudem a descobrir les cistelles ecològiques que preparen moltes cooperatives de consum per a ajudar-te a tornar a una alimentació amb productes de temporada.

 

Què és un producte de temporada?

Cada fruita i verdura compta amb unes propietats intrínseques que fan que maduri en una època de l’any determinada segons les condicions climatològiques i el terreny. Amb la tecnologia això ja no és necessari, poden conrear-se en hivernacles, encara que cal la utilització de substàncies químiques que ajuden a la seva maduració i redueixen la qualitat nutricional de l’aliment.

D’altra banda, les cambres frigorífiques permeten conservar productes durant tot l’any i que nosaltres gaudim de síndries a l’hivern, per exemple, però aquest procés ha fet que perdi moltes propietats. Una cosa que també passa amb les fruites i verdures que són originals d’altres països i es transporten fins a les nostres fronteres congelades.

 


Què és un producte de quilòmetre zero?

Un producte de quilòmetre zero es refereix a tots aquells aliments que han estat conreats en un marge inferior als 100 quilòmetres a la rodona des del punt de venda final. Insistim, la tecnologia ens permet portar taronges del Marroc, barates i delicioses, però a València tenim un dels millors enclavaments del món per al cultiu de cítrics. I sempre és millor per al medi ambient apostar pels productes pròxims. La petjada de carboni que deixem quan es transporten els aliments des d’altres aliments repercuteix en les emissions de C02 i contribueixen al canvi climàtic.

 

El consum dels productes de temporada

Consumir productes de temporada no significa únicament contribuir a la protecció del medi ambient i gaudir també d’aliments amb més sabor i menys ús de químics en la seva elaboració, també significa estalviar diners, perquè són més barats en poder aconseguir-los fàcilment.

Cada vegada amb més freqüència s’han posat en marxa cooperatives que faciliten el consum de les denominades “cistelles ecològiques”, que es venen setmanalment i inclouen únicament productes de temporada per a consumir en els següents 7 dies.

Si vols saber més sobre el calendari dels productes de temporada, et deixem aquest enllaç, en el qual trobaràs tota la informació que pot ajudar-te a començar a menjar més conscientment.

Aquest article té 0 comentaris

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

1

Entrades relacionades

Consum proximitat Per què és important el consum de proximitat?

Sembla que ara s’ha posat de moda això de comprar productes de temporada i fer-ho en comerços locals, però no és res nou. Els beneficis d’adquirir aliments i un altre tipus de mercaderies en botigues que treballen amb proveïdors de…

Treball-presencial 5 mesures de prevenció per als treballadors que tornen al seu lloc de feina presencial  

Dues setmanes després de l’aixecament de l’Estat d’Alarma la majoria dels centres de treball han tornat a obrir portes amb normalitat. El gruix de les plantilles ja s’han reincorporat als seus llocs de feina presencials. Parlem en aquest cas de…

Embaràs-no-desitjat 4 consells per evitar un embaràs no desitjat

Amb l’arribada de l’estiu es relaxen les conductes responsables: La calor, les vacances, el temps lliure, la bona climatologia… Tot contribueix a adquirir una sensació de més llibertat sexual i menys perill enfront d’embarassos no desitjats o contagis de malalties…

càncer-de-pell 5 consells per a evitar el càncer de pell

Els nostres hàbits i estils de vida estan provocant un increment dels carcinomes, el tipus de càncer de pell més freqüent. La seva incidència està augmentant una mitjana del 10% cada any segons dades de l’Associació Espanyola contra el Càncer.…

Tornar A Dalt