Com evitar que proliferin els bacteris a la cuina

Encara que no ho sembli, la cuina és l’espai de la casa més contaminat per bacteris. Aquesta cambra és una autèntica “incubadora de microbis”, sovint propagats pels aliments que hi cuinem i els nostres propis. A més, els estris que fem servir per intentar mantenir-la neta també acumulen gèrmens que, en grans quantitats poden fer malbé els aliments o provocar intoxicacions alimentàries. Et proporcionem un seguit de consells per evitar que proliferin els bacteris a la teva cuina i minimitzar riscos per a la teva salut!

• Esbandeix bé el fregall després d’utilitzar-lo i deixa’l assecar: aquest estri és considerat el lloc amb més bacteris de la casa segons la Societat Espanyola de Microbiologia. Per això, es recomana rentar-lo amb freqüència amb una dissolució de lleixiu i aigua, i canviar-lo cada una o dues setmanes.
• Renta sovint la baieta amb aigua i sabó i tira-la quan notis que està llefiscosa: la baieta és el segon objecte de la cuina que més bacteris acumula a causa de la seva elevada humitat. Ara bé, passar-la per aigua després d’usar-la no és suficient per eliminar els patògens, sinó que s’aconsella rentar-la sovint i, inclús, posar-la a la rentadora un cop per setmana. 
• Mantingues l’aigüera neta, desinfecta-la regularment i asseca-la després de cada ús: l’aigüera és una superfície humida que també acostuma a acumular molts bacteris. Per això, és important saber que amb l’aigua i el sabó no n’hi ha prou per arrossegar i eliminar els seus bacteris, sinó que es necessiten líquids com el vinagre o el lleixiu.
• Aposta per taules de tallar de plàstic: Quan tallem un aliment fem petits talls a les taules on s’acumulen una gran quantitat de bacteris. No obstant això, les taules de plàstic són més higièniques i menys poroses que les altres, oferint menys refugis per als microbis.
• Neteja amb freqüència l’escombra: l’escombra, utilitzada sovint per tal d’evitar l’acumulació de restes de menjar, és un altre dels estris de la llar que acumula més microorganismes. Per aquest motiu, s’aconsella netejar-la a fons cada setmana, submergint-la uns 30 minuts en un cubell d’aigua tèbia amb lleixiu, desinfectant o vinagre. 

Identificar i eliminar la matèria orgànica de què s’alimenten els bacteris és fonamental per tal d’evitar que aquests es multipliquin. A partir d’ara, para atenció a aquests estris i no deixis que es converteixin en focus invisible de contaminació dins la teva cuina. 

Si aquest article ha estat del teu interès no dubtis a consultar la resta de consells de salut de Previsora General.

Blog » Com evitar que proliferin els bacteris a la cuina