Cómo evitar que proliferen las bacterias en la cocina

Aunque no lo parezca, la cocina es el espacio de la casa más contaminado por bacterias. Esta sala es una auténtica «incubadora de microbios», a menudo propagados por los alimentos que cocinamos y nuestros propios. Además, los utensilios que utilizamos para intentar mantenerla limpia también acumulan gérmenes que, en grandes cantidades, pueden dañar los alimentos o provocar intoxicaciones alimentarias. ¡Te proporcionamos una serie de consejos para evitar que proliferen las bacterias en tu cocina y minimizar riesgos para tu salud!

• Enjuaga bien el estropajo después de utilizarlo y déjalo secar: este utensilio es considerado el lugar con más bacterias de la casa, según la Sociedad Española de Microbiología. Por eso, se recomienda lavarlo con frecuencia con una disolución de lejía y agua, y cambiarlo cada una o dos semanas.
• Lava a menudo la bayeta con agua y jabón y tírala cuando notes que está viscosa: la bayeta es el segundo objeto de la cocina que más bacterias acumula debido a su elevada humedad. Ahora bien, pasarla por agua después de usarla no es suficiente para eliminar los patógenos, sino que se aconseja lavarla a menudo e incluso ponerla en la lavadora una vez por semana.
• Mantén el fregadero limpio, desinféctalo regularmente y sécalo después de cada uso: el fregadero es una superficie húmeda que también suele acumular muchas bacterias. Por eso, es importante saber que el agua y el jabón no son suficientes para arrastrar y eliminar sus bacterias, sino que se necesitan líquidos como el vinagre o la lejía.
• Apuesta por tablas de corte de plástico: Cuando cortamos un alimento, hacemos pequeños cortes en las tablas donde se acumula una gran cantidad de bacterias. Sin embargo, las tablas de plástico son más higiénicas y menos porosas que las demás, ofreciendo menos refugios para los microbios.
• Limpia con frecuencia la escoba: la escoba, utilizada a menudo para evitar la acumulación de restos de comida, es otro de los utensilios del hogar que acumula más microorganismos. Por este motivo, se aconseja limpiarla a fondo cada semana, sumergiéndola unos 30 minutos en un cubo de agua tibia con lejía, desinfectante o vinagre.

Identificar y eliminar la materia orgánica de la que se alimentan las bacterias es fundamental para evitar que estas se multipliquen. A partir de ahora, presta atención a estos utensilios y no dejes que se conviertan en foco invisible de contaminación dentro de tu cocina.

Si este artículo ha sido de tu interés, no dudes en consultar al resto de consejos de salud de Previsora ​​General.

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