Aliments transgènics: Un debat sense concloure
Ja fa algunes dècades que els aliments transgènics conviuen amb nosaltres i estan presents a la nostra dieta. Així i tot, encara existeixen molts dubtes sobre les conseqüències que poden tenir en la salut dels éssers humans, ja que ni la mateixa comunitat científica ha aconseguit traslladar una visió unànime. Des de Previsora General analitzem què són realment els aliments transgènics, quins usos tenen i en què poden ser beneficiosos.
Què són els aliments transgènics?
Quan parlem d’aliments transgènics ens referim a la modificació genètica de plantes o animals per a usos alimentaris. Tècnicament es coneixen com a OMG: Organismes Modificats Genèticament. Fa anys que la comunitat científica està dividida en les seves opinions, però encara no s’ha demostrat que puguin ser perjudicials per als éssers humans.
Una de les principals polèmiques té a veure amb l’etiquetatge, als Estats Units no és obligatori assenyalar quins aliments han estat modificats. A Europa sí, només en el cas que més d’1% de cada ingredient sigui transgènic.
On podem trobar OMG?
Quan parlem d’aliments transgènics la gran majoria de la societat pensa en tomàquets o patates modificades genèticament, però els OMG tenen moltes aplicacions quotidianes més enllà dels aliments: Elaboració de fàrmacs, ferments, detergents, cosmètics o el cotó amb què s’elaboren els bitllets.
Els transgènics de primera generació es modificaven per aconseguir ser més productius:
- Aliments més resistents als herbicides.
- Resistents a les plagues.
- S’abarateixen els costos (es perden menys peces de la collita)
Els transgènics de segona generació es centren a aconseguir propietats nutricionals millorades.
- Es tracta en la seva majoria de vegetals.
- Un exemple és l’arròs daurat, modificat genèticament perquè aporti majors quantitats de Vitamina A.
- Es tracta d’un mercat que encara no s’ha desenvolupat i arribat al públic en general.
Des de fa alguns anys ja es poden adquirir aliments transgènics a Espanya, però encara és molt difícil trobar-los quan emplenem la cistella de la compra. Encara són pocs els productors i distribuïdors que apostin per aquest mercat.
Blog » Aliments transgènics: Un debat sense concloure
Posts relacionados
Disfonia: Quan la teva veu demana un descans
Acostumem a utilitzar la veu cada dia, però no sempre a cuidar-la. De vegades apareix una lleugera ronquera, ens costa emetre paraules o sentim la gola més cansada i irritada de l’habitual. Aquest símptoma de disfònia ens recorda que la…
Consells per deixar de fumar amb èxit
Deixar de fumar és una de les millors decisions que pot prendre una persona per cuidar la seva salut. Tot i això, no sempre és fàcil. La dependència del tabac no és només física: també hi intervenen hàbits molt arrelats,…
Listeria monocytogenes: riscos, aliments i prevenció
Mantenir un estil de vida saludable no només implica moure el cos; també requereix una vigilància extrema sobre el que mengem. Sovint ens preocupem per la intensitat del nostre entrenament segons l’edat, però oblidem que la seguretat alimentària és la…
Per què alguns vins i caves provoquen mal de cap i què cal tenir en compte per evitar-ho
Prendre una copa de vi o brindar amb cava acostuma a formar part de moments agradables, d’àpats compartits o de celebracions especials. Tot i això, hi ha persones que, fins i tot havent-ne begut poca quantitat, noten al cap de…