5 IDEES DE SOPARS 100% SALUDABLES

Necessites idees per a preparar uns sopars sans i saludables que no t’avorreixin? Et proposem 10 receptes de sopars lleugers i fàcils de preparar que et trauran de la rutina.

ALVOCAT FARCIT

Divideix un alvocat en dos i buida la meitat, pica la polpa i barreja-la amb altres ingredients que t’agradin (per exemple tomàquet, pebrots de piquillo picats, poma, julivert fresc, coriandre fresc, ceba tendra, alls tendres, blat de moro dolç, pastanaga ratllada, ou…).

Serveix-t’ho en la pela de l’alvocat, que a la vegada fa de bol. Encara que sembli poc, mig alvocat de bona grandària plena molt i constitueix un sopar saludable, lleuger i fàcil.

SOPA DE TOMÀQUET

Pela mig quilo de tomàquets i pica’ls. Trosseja fi mitja ceba, mig pebrot i un gra d’all. Sofregeix-los fins que la ceba i l’all es daurin. Afegeix els tomàquets picats, llorer, sal i pebre. Tira dos gots d’aigua o posa-ho a bullir una mitja hora. Licua perquè quedi una sopa neta i saborosa.

POLLASTRE A LA PLANXA AMB LLIMA

Una proposta rica per a cuinar el pollastre a la planxa és donant-li aquest toc àcid de llima. Neteja els pits de pollastre, renta’ls, asseca’ls i talla’ls a trossos. Pela els grans d’all i parteix-los per la meitat. Barreja el vinagre amb l’oli, l’all, el suc d’una llima i pebre. Afegeix el pollastre i deixa macerar 30’. Neteja les llimes restants i trosseja-les. Escorre el pollastre, assaona’l i rosteix-lo en una planxa, amb les llimes, durant 5’; dona-li la volta perquè es dauri per igual.

Serveix i completa, si vols, amb germinats esbandits i escorreguts. Un truc: pots aromatitzar el pollastre amb més herbes. I, si vols, pots substituir les llimes per llimona.

WOK DE VERDURES

Talla tots els ingredients en tires fines i llargues, eliminant les parts dures o amargues. En el cas de la ceba, la pastanaga, el gingebre o l’all, és aconsellable pelar-los adequadament. Posa el wok a escalfar amb una mica d’oli d’oliva i afegeix tots els ingredients perquè es cuinin. És important moure constantment el menjar perquè es prepari del tot i de manera uniforme. Al final, afegeix la salsa de soja i escalfa-la una mica. Tira fruits secs per a donar-li un toc únic i agrega amaniment per a potenciar el sabor.

HAMBURGUESA DE CARBASSÓ I FORMATGE

Talla el carbassó i la ceba. Posa-ho en una picadora i tritura. Escorre. Passa aquesta massa a un bol i afegeix pa ratllat, sal, pebre, herbes aromàtiques i ou. Barreja bé i amb la massa fes quatre boles. Les arrebosses en farina i les aixafes fins que prenguin forma d’hamburguesa. Amb una mica d’oli les passes per una paella. En el pa d’hamburguesa, munta la «carn» amb el formatge i el que et vingui de gust per a completar el teu sopar saludable.

Blog » 5 IDEES DE SOPARS 100% SALUDABLES