Per què s’han incrementat les al·lèrgies alimentàries?

Aliments sense gluten, lactosa, fruita seca, ou… Cada vegada és més habitual trobar-se amb menús de restaurants que inclouen una carta d’al·lèrgens perquè els comensals sàpiguen què porta cada plat i puguin escollir en conseqüència. Fa uns anys era molt difícil de trobar i menjar fora de casa per a un al·lèrgic era pràcticament una missió impossible, si més no de risc. Això ha canviat, sobretot en la darrera dècada, i la societat està cada vegada més conscienciada sobre les al·lèrgies alimentàries. Se’n parla més i es detecten moltes més. Això significa que s’ha incrementat el nombre de persones afectades o ara es para més atenció en això? Des de Previsora General analitzem totes aquestes qüestions.

L’assegurança de salut de Previsora General inclou les visites a endocrinologia i també ofereix descomptes a la consulta d’un nutricionista de la mà del Club Avantsalut.

L’increment de les al·lèrgies alimentàries

L’augment de les al·lèrgies alimentàries en els últims anys és un fenomen complex i multifactorial que encara s’està investigant. Encara que no es coneixen totes les raons exactes, hi ha diverses teories que podrien explicar aquest increment:

1. Hipòtesi de la higiene. Suggereix que l’exposició reduïda a microorganismes i paràsits en els primers anys de vida pot afectar el desenvolupament del sistema immunitari. Es creu que la falta d’exposició a aquestes substàncies en la infància pot fer que el sistema immunitari reaccioni de manera exagerada a substàncies inofensives, com aliments, i desencadeni respostes al·lèrgiques.
2. Canvis en la dieta. Els canvis en la dieta també podrien contribuir a l’augment de les al·lèrgies alimentàries. La introducció d’aliments processats, el consum excessiu d’aliments ultraprocessats, l’augment d’additius alimentaris i l’exposició a nous ingredients poden influir en el desenvolupament d’al·lèrgies.
3. Canvis en la microbiota intestinal. La composició de la microbiota intestinal, és a dir, la comunitat de microorganismes que habita en el nostre intestí, també pot exercir un paper en el desenvolupament d’al·lèrgies alimentàries. Alguns estudis suggereixen que uns certs canvis en la microbiota, com la disminució de la diversitat microbiana, poden influir en la resposta immunitària i augmentar la susceptibilitat a les al·lèrgies.
4. Factors genètics i hereditaris. Existeix una predisposició genètica a desenvolupar al·lèrgies alimentàries, i s’ha observat que les persones amb antecedents familiars d’al·lèrgies tenen un major risc de patir-les. No obstant això, la incidència d’al·lèrgies alimentàries ha augmentat més ràpidament que els canvis genètics, la qual cosa suggereix que altres factors ambientals també estan involucrats.

És important tenir en compte que aquestes teories no són excloents i és probable que l’augment de les al·lèrgies alimentàries sigui el resultat de la interacció complexa de múltiples factors. Es requereix més recerca per a comprendre completament aquest fenomen i trobar estratègies efectives de prevenció i tractament de les al·lèrgies alimentàries. Si sospites que tens una al·lèrgia alimentària, és fonamental buscar el consell d’un metge especialista en al·lèrgies, qui podrà realitzar proves de diagnòstic i oferir-te el tractament adequat.

Blog » Per què s’han incrementat les al·lèrgies alimentàries?