Guia bàsica sobre la celiaquia

S’estima que aproximadament l’1% de la població dels països occidentals és celíaca. Tot i això, la majoria de les persones afectades desconeixen que ho són, ja que els símptomes són sovint subtils i complicats de detectar. En aquesta guia t’expliquem en què consisteix la malaltia i et donem consells útils per a detectar-la!

Què és la celiaquia?

La celiaquia és una afecció crònica i sistèmica que pateixen els individus predisposats genèticament (aquells amb els haplotips HLA-DQ2 i DQ8). Quan una persona celíaca ingereix gluten, el seu sistema immunitari reacciona causant una inflamació a la mucosa de l’intestí prim. Aquesta resposta inflamatòria danya les vellositats intestinals, unes estructures essencials per a l’absorció de nutrients, i en dificulta l’aprofitament adequat dels aliments.

Malauradament, la celiaquia no té cura i pot afectar significativament la qualitat de vida de qui la pateix. A més, si no es diagnostica i tracta correctament, pot derivar en altres problemes de salut com anèmia, infertilitat, osteoporosi o, en casos més greus, neoplàsies de l’intestí prim.

On es troba el gluten?

El gluten és una proteïna d’ús comú que es troba en cereals com el blat, l’ordi, l’espelta o el sègol. Tanmateix, també es pot trobar en molts aliments processats i precuinats, on s’afegeix com a ingredient o espessidor.

Les persones celíaques han de ser molt curoses amb la seva alimentació: no només han de revisar detingudament l’etiquetatge dels productes que consumeixen, sinó també evitar la contaminació creuada, que es produeix quan un aliment sense gluten entra en contacte, de manera accidental, amb aliments que en contenen.

Símptomes i diagnòstic

Diagnosticar la celiaquia és un procés complex, ja que els símptomes es manifesten de manera diferent en cada persona. No obstant això, d’entre els símptomes més comuns s’hi troben:

• Diarrea.
• Dolor abdominal.
• Estrenyiment.
• Nàusees i vòmits.
• Inflor i gasos.
• Pèrdua de pes.
• Pèrdua de gana.
• Cansament.

Per diagnosticar la malaltia a l’edat adulta cal complir, almenys, amb 4 dels 5 criteris de Catassi-Fasano i, en cap cas es recomana retirar el gluten de la dieta abans de finalitzar l’estudi diagnòstic. 

Per a més consells sobre salut no dubtis a consultar la resta de blogs de Previsora General. 

Blog » Guia bàsica sobre la celiaquia