Consejos de salud para incrementar nuestra longevidad
El secreto de la eterna juventud. Un mito que ha inspirado novelas y películas de cine pero que en el fondo no es más que el reflejo de un deseo subyacente al ser humano desde tiempo inmemoriales. Algo que ha dado lugar también a la creación de seres fantásticos como los vampiros. ¿Quién no querría ser inmortal? Hoy por hoy es del todo imposible, pero te damos algunos consejos de salud para incrementar nuestra longevidad.
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El experto investigador en el campo del envejecimiento, Valter Longo, asegura que para conseguir vivir más años y ser lo más longevos posible, lo principal depende únicamente de nosotros y de nuestra actitud. Se pueden reprogramar las células y reducir factores de riesgo de enfermedades. ¿Cómo? La alimentación juega un papel muy importante.
- La dieta debe ser prácticamente vegana. Con un consumo principal de judías, garbanzos, guisantes y otras legumbres como fuente principal de proteínas vegetales. También es recomendable el consumo de aceite de oliva y frutos secos.
- Incluir como única fuente de proteína animal el pescado y no más de 2 veces por semana. Además, es aconsejable evitar el consumo de atún, una de las especies que contiene más mercurio.
- Las ingestas recomendables van de 2 a tres al día repartidas a lo largo de una franja de 12 horas. Las otras 12 horas deben ser de ayuno integral.
- Se recomienda que la última ingesta del día sea 3 o 4 horas antes de irse a dormir.
- También se apuesta por la realización de varios ayunos al año y la práctica de ejercicio físico diario.
Todavía existe cierta polémica en torno a las mejores formas de alimentación y nutricionistas y dietistas expertos no se ponen de acuerdo, por eso existen diferentes corrientes. En cualquier caso, los estudios de Longo se basan en las poblaciones más longevas de la tierra y que incluyen, entre otros, a los habitantes de Calabria, Okinawa o Loma Linda en California.
Longo dirige el Instituto de Longevidad de la Facultad de Gerontología de la Universidad Southern California. Ha estudiado en profundidad la relación entre los alimentos y los genes que controlan nuestra protección celular, las células madre y la regeneración.
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