Posts

És possible menjar sense sucre?

La majoria dels productes alimentaris que comprem contenen sucres entre els seus components. D’aquí, el 80 per cent dels sucres que ingerim ho trobem en els aliments processats, però, és possible menjar sense sucre?

La quantitat més gran de sucre que ingerim al dia la trobem de manera natural en els aliments, com les fruites. El veritablement perjudicial per al nostre organisme no són els sucres naturals, com la fructosa, sinó aquells anomenats sucres lliures o afegits. En plena batalla per educar a la societat contra el consum de sucre afegit en els productes alimentaris, cada vegada més ciutadans aposten per seguir una dieta sense sucre. Estàs a punt de descobrir com és possible menjar sense sucre. Una dieta més saludable i lliure d’aquests afegits que contaminen el nostre organisme.

 

Consells per menjar sense sucre

Poder menjar sense sucre no resulta fàcil, però no és impossible. A continuació, algunes recomanacions per dissenyar un menú en el qual no existeixin aquests sucres afegits de la majoria dels productes que trobem en els supermercats.

  • Productes frescos i amb baix índex glucèmic: verdures, fruites (menys el plàtan), carns magres, peixos i mariscs, fruita seca, oli d’oliva i ous, entre altres.
  • Elimina els refrescs. El millor és beure aigua i, de vegades, te, infusions i cafè, però sense posar-los sucre.
  • Evita salses i amaniments. En el seu lloc pots condimentar els plats amb salsa de tomàquet casolana o maonesa feta a casa.
  • Acaba el menjar amb fruita fresca o iogurt. Fins i tot, si necessites alguna cosa dolça, pren xocolata el més pur possible.
  • A l’hora de comprar escull aliments sencers, ja que contenen menys sucre que els descremats.
  • Els sucs de fruites no són un substitutiu de les peces de fruita. Els sucs contenen més calories que la fruita sencera, encara que siguin naturals.
  • Llegeix les etiquetes per assegurar-te que els aliments envasats no contenen sucre.
  • Els cereals del desdejuni contenen molts sucres. Opta per la civada o flocs d’espelta sense sucre. Una altra opció és prendre ous.
  • Buida la nevera de tots aquells productes amb sucres per no caure en la temptació.
  • Educa el paladar a menjar productes sense sucres. Per exemple, el cafè o els iogurts naturals.

En acudir al supermercat, cal tenir en compte què es pot i què no s’ha de comprar. Planifica primer el menú setmanal i després compra el necessari per complir aquest menú, així no cauràs en errors ni en temptacions.

Com prevenir el sobrepès infantil

El nombre de nens que pateixen sobrepès augmenta dia rere dia. El sobrepès infantil és una xacra en la societat actual. Principalment conseqüència d’una alimentació precuinada plena de greixos saturats i uns hàbits sedentaris a causa de les noves tecnologies. Per aconseguir un pes controlat i evitar que pateixin sobrepès infantil, és important portar un control sobre els aliments i els hàbits. Per aquest motiu, us ensenyem a prevenir el sobrepès infantil i, alhora, apostar per hàbits saludables i beneficiosos per al seu creixement.

 

Consells per evitar el sobrepès infantil

Per evitar el sobrepès, és important parar atenció en aquesta etapa de la seva vida. En època de creixement han d’alimentar-se correctament per créixer sans i forts. A continuació, us deixem amb uns consells preventius per controlar el sobrepès infantil i que t’ajudaran a canviar els seus hàbits d’alimentació i salut.

 

Control en el rebost

És el millor truc per evitar que els nens pateixin sobrepès. Canvia el rebost ple de brioixeria, galetes i xocolata, per aliments més saludable. Afegeix en la seva dieta productes com fruites variades, iogurts i aperitius saludables.

 

Fomentar l’exercici físic

Els nens tendeixen a ser més actius i amb molta energia. Per això, és interessant aprofitar la seva vitalitat per educar-los en els hàbits saludables. Les classes extraescolars de bàsquet, natació, ball, patinatge, etc. són un bon reclam per a aquests nens actius. A més, s’evitarà que els nens tinguin una vida excessivament sedentària. També pots fomentar-los la passió per l’esport des de casa. Realitza activitats en família per activar tot el cos: ioga, concursos de ball, arts marcials, etc.

 

Evitar begudes ensucrades

Per calmar la set se sol donar als més petits sucs envasats i refrescs. Aquest és un hàbit totalment desaconsellat. Aquestes begudes són molt riques en sucres. Per evitar la seva ingesta, es recomana beure més aigua, menjar més fruites o preparar sucs naturals i fets a casa.

 

La fruita és de les millors postres

És molt comú també entre els nens donar-los natilles, flams, copes de nata i xocolata, entre molts altres. Si bé agraden molt als nens, també és cert que contenen sucres i calories buides. Es recomana la seva ingesta d’1 a 2 vegades a la setmana. El millor postre que existeix és la fruita del temps. Educar als més petits a prendre una peça de fruita al dia els ajudarà en el seu creixement. Una altra opció són els iogurts descremats per controlar la quantitat de greixos.

 

Control en la grandària de les racions

Un altre punt important és la ració que pren el nen. Ha de ser un plat adaptat a la seva edat i a les seves necessitats calòriques. Un nen de 8 anys no té les mateixes necessitats biològiques que un de 12 anys. Per això, es recomana adaptar les racions a les seves necessitats.

Com fer massa de pizza 100% proteica

Menjar sa ja no et prohibeix de gaudir del teu menjar favorit. Només cal trobar quina és la versió més saludable. Si la pizza és un dels teus menjars favorits i no pots passar sense ella, t’ensenyem com preparar una massa de pizza proteica i molt saludable.

Sens dubte, la pizza és un dels plats que més passió desperta entre tots els públics. Però també és un dels primers plats que han de desaparèixer de la nostra dieta si estem en el procés d’apostar per una alimentació més sana, baixa en hidrats de carboni i sense greixos.

La versatilitat d’aquest plat ens permet preparar-la amb tots els ingredients que vulguem. Podem triar verdures i carns magres, peixos fumats o altres. Però triar ingredients saludables sense pensar en la massa és quedar-se a mig camí. Aconseguir menjar pizza dins d’una dieta saludable és senzill; sempre que preparem de forma casolana una massa de pizza proteica, baixa en hidrats de carboni. Una bona manera de consumir les proteïnes  diàries i sentir, a la vegada, una sensació de sacietat duradora.

 

Varietat d’ingredients per preparar una massa de pizza proteica

Existeix en el mercat gran quantitat d’ingredients substitutoris de la farina de blat refinada. Podem utilitzar en la nostra recepta altres ingredients: farina de civada, proteïnes de pèsol, farina de soia o proteïnes whey sense sabor. En lloc d’utilitzar l’ou complet per preparar la massa de pizza, aposta solament per afegir les clares de l’ou.

Un altre dels punts clau per donar sabor a les pizzes proteiques són les espècies. Sempre es poden afegir a la massa o al topping ingredients com l’orenga, l’all en pols o una barreja d’espècies italianes.

 

Prepara la teva pròpia massa de pizza

Preparar massa de pizza cruixent i saludable és molt senzill. Els ingredients imprescindibles per a la massa són:

Per 2 persones / grandària de pizza gran:

  • Mig got de clara d’ou
  • ¼ got de proteïnes whey sense sabor. No voldràs que la teva pizza sàpiga a vainilla o xocolata!
  • 10 g de proteïnes de pèsol en pols (també pots trobar proteïnes d’arròs o de cànem)
  • 6 cullerades de flocs de civada
  • Sal, pebre i espècies al gust del consumidor

Preparació de la massa:

Sempre es pot realitzar a mà, però si es té una màquina per processar aliments, molt millor i més ràpid. S’han de barrejar tots els ingredients fins aconseguir una pasta densa i uniforme. Una vegada la massa està llesta, posar una mica d’oli en una paella antiadherent a foc fort fins a escalfar bé l’oli. Afegir la meitat de la massa i baixar el foc per cuinar la massa de manera homogènia. Quan les vores estiguin cuinades, donar la volta a la massa i cuinar l’altre costat. Aquesta mateixa operació s’ha de realitzar amb la resta de massa preparada.

Aconseguirem una massa cruixent i llista per condimentar amb els teus ingredients favorits, salsa lleugera o pasta de tomàquet i formatge. Mentre condimentes la massa, no oblidis de posar a escalfar el forn en manera grill, és a dir, per a dalt. Ara solament et falta introduir la pizza fins que vegis que el formatge es fon. Bon profit!

Aliments que ajuden a mantenir una bona salut bucodental

Per tenir una dentadura sana no solament hem de raspallar-nos les dents després de menjar i utilitzar seda dental. L’alimentació també influeix en la salut bucodental. Els aliments que mengem i la seva freqüència d’ingesta afecten l’estat de salut general i, conseqüentment, a les dents i genives. Menjar dolç o prendre begudes ensucrades pot desenvolupar càries. Portar una dieta escasa de certs nutrients també pot fer que la boca no resisteixi a determinades infeccions.

Els millors aliments per a una bona salut bucodental

Una dieta equilibrada i una correcta higiene oral, és fonamental per mantenir unes dents fortes i una bona salut bucodental. Els aliments i begudes beneficiosos per a la nostra boca són els següents:

1. La llet i tots els seus derivats

Aporten calci a les dents, element indispensable per a la reparació de l’esmalt dental. El formatge ajuda a reforçar la superfície de la dent i el iogurt és molt útil per remineralitzar la dent. Això sí, l’ideal és prendre-ho sense sucres afegits.

2. Fruites i verdures

Les pomes, les pastanagues i l’api tenen un efecte d’escombratge sobre la placa bacteriana. Neteja les dents i contribueix al fet que les genives no s’inflamin. En general, les fruites i verdures faciliten l’eliminació de la placa bacteriana i les restes de menjar adherits a les dents perquè potencien la producció de saliva.

3. Aigua

Estimula la salivació. Si no estem ben hidratats, l’organisme estalvia aigua i genera menys saliva. Es recomana beure entre uns 1,5 i 2 litres d’aigua al dia.

4. Xiclets sense sucre i amb xilitol

Tots aquests productes afavoreixen la neteja de les dents perquè potencien la secreció de saliva. A més, el xilitol, un edulcorant natural, té importants efectes contra les càries i els bacteris mantenint una òptima salut bucodental.

5. Aliments sense color

Els aliments amb color, en contenir pigments, poden tenyir les dents. Per això, és convenient prendre aliments com arròs, carns i els peixos blancs.

6. Aliments amb fibra

Els cereals integrals o els llegums promouen la producció de saliva perquè exigeixen un major esforç de masticació.

7. Fruits secs i llavors

Són aliments rics en vitamines i minerals, entre els quals destaquen el calci (ametlles, avellanes, festucs). Es recomana prendre’ls naturals i sense sucre o mel.

8. Te

El te aporta un doble benefici: fluor, per reforçar l’esmalt, i polifenols, per combatre els bacteris. L’únic inconvenient és que taca amb facilitat les dents. No obstant això, amb una bona higiene diària es pot gaudir d’ell amb total tranquil•litat.

Incloent aquests aliments i begudes dins d’una rutina alimentària, obtindràs grans beneficis en la salut de la boca. Si generalment menges entre hores, selecciona formatge, hortalisses crues, fruites i iogurt. I mai oblidis raspallar-te les dents després de cada ingesta amb pasta dentifrícia fluorada, utilitzar la seda dental i visitar al dentista amb regularitat.

Consells de nutrició pel tractament del càncer

Una dieta equilibrada ajuda a recuperar forces i a afrontar millor el tractament als pacients que pateixen càncer. La selecció i preparació dels aliments pel tractament del càncer contribueix a reduir els efectes secundaris de les teràpies invasives.

El càncer i els seus tractaments poden afectar la nutrició

Alguns tumors reaccionen contra el cos i creen substàncies químiques que canvien la manera en què el cos utilitza els nutrients. L’ús que el cos fa de les proteïnes, que prové de carbohidrats i grasses, pot canviar. Moltes vegades el pacient menja suficient aliment, però el cos no aconsegueix absorbir tots aquests nutrients.

Els efectes del càncer i els tractaments fan que moltes vegades sigui difícil gaudir d’una bona alimentació. Els tractaments del càncer que afecten directament a la nutrició són els següents:

  • Cirurgia
  • Quimioteràpia
  • Radioteràpia
  • Immunoteràpia
  • Trasplantament de cèl·lules mare

Efectes secundaris del càncer i el seu tractament

Quan el tractament es dirigeix directament sobre el cap, el coll, l’esòfag, l’estómac o els intestins, és molt difícil obtenir suficients nutrients. El càncer i els tractaments poden afectar el gust, l’olfacte, l’apetit i la capacitat de menjar suficients aliments o absorbir els nutrients dels aliments.

Alguns dels problemes més comuns del tractament del càncer que influeixen en l’alimentació són els següents:

  • Dificultats per empassar-se els aliments
  • Falta d’apetit
  • Pèrdua de gust o de pes
  • Diarrees
  • Anorèxia
  • Nafres
  • Nàusees o vòmits

Recomanacions de nutrició pel tractament del càncer

Les cremes de verdures i els purés són la millor alternativa a l’hora de menjar en el tractament del càncer. A més, si estan enriquits amb carn o verdura, augmenten el seu valor proteic i calòric. Aquest enriquiment alimentari contraresta la pèrdua d’apetit i ajuda a alimentar bé al pacient amb poques cullerades.

Les persones que pateixen càncer requereixen una dieta alta en calories per evitar la pèrdua de pes i, alhora, millorar els resultats del tractament oncològic. En aquest punt entren en joc els carbohidrats: el pa, les patates, l’arròs i les pastes són aliments imprescindibles. Combinats amb pollastre o peix fan que la dieta sigui perfecta per als afectats de càncer.

Entre els trucs per combatre la diarrea trobem el llevat de cervesa, ja que és un aliment natural astringent.

El simple fet de menjar equilibradament ajuda als pacients a recuperar forces i a tenir una millor qualitat de vida.

Menjar saludable per aquest nadal

El Nadal ja arriba i, amb ell, els menjars copiosos i els excessos en l’alimentació. Durant aquests dies tendim a no privar-nos de res i a menjar tot tipus d’aliments; és igual l’hora i el dia de la setmana. El menjar sempre està present en aquestes festes, però això no implica que no puguem apostar per cuinar menjar saludable.

Consells per evitar els excessos nadalencs

Els menjars familiars solen ocasionar molèsties digestives. L’organisme no està acostumat a enllaçar menjars copiosos amb sopars i després anar directament a dormir. Per això, és aconsellable seguir aquestes pautes amb menjar saludable per tenir unes festes tranquil•les.

1. Planifica bé les festes

El primer de tot és preparar amb antelació la llista de la compra per organitzar bé els menús. Evitaràs caure en la temptació d’omplir el carro de la compra amb aliments poc saludables.

2. Segueix una dieta equilibrada

Si habitualment mantens una dieta equilibrada, el cos compensarà aquests petits excessos de les festes. Un gran error és posar-se a dieta just abans del Nadal. Des del punt de vista nutricional és un hàbit poc saludable. La clau per no passar-se aquestes festes està en la moderació en els menjars i realitzar cinc menjars al dia.

3. Consumeix fruites i verdures

És important no oblidar la ració diària de fruites i verdures, encara que els dolços ens facin caure en la temptació.

4. Pren infusions

Les infusions aporten múltiples beneficis a la salut. Després de menjars i sopars copiosos, prendre una infusió pot ajudar a depurar el cos i a eliminar líquids. Et sentiràs menys pesat.

5. Menja a poc a poc

Mastegant lentament, a més de degustar els aliments, tindràs la sensació d’estar ple. Així evitaràs els afartaments de menjar i ajudaràs al cos a realitzar millor la digestió.

Cuinar menjar saludable per Nadal

Generalment, en Nadal es consumeixen aliments amb alt contingut en greixos. Per això, només cal modificar una mica el menú i canviar alguns aliments per uns altres més saludables. Cuinar menjar saludable aquestes festes et premetrà tenir una digestió més saludable:

  • Substituir alguns aliments per altres similars amb menor contingut calòric i menys greixos. La preparació pot marcar la diferència, millor els aliments cuinats al vapor que fregits. A més, també és important controlar les quantitats de sal.
  • Incloure entre els plats principals amanides o mariscs.
  • Com a primers plats incloure cremes o sopes i aliments al forn amb verdures. És una manera d’eliminar una alta quantitat de greixos saturats del menú nadalenc.
  • Pels postres introduir fruites com la pinya, que conté propietats diurètiques. Però si la teva feblesa són els dolços, compra aquells sense sucres afegits.

Ara ja tens uns tips per gaudir d’aquestes festes d’una forma una mica més saludable. Cuida sempre l’alimentació, fins i tot al Nadal!

Quins aliments hauries d’evitar en el cas de portar brackets

La primera pregunta que es plantegen els pacients als quals se’ls col·loca una ortodòncia amb brackets és la de quins aliments podran menjar i quins no. Portar brackets no és sinònim en absolut d’haver de menjar purés, sopes o altres aliments tous durant tot el tractament, però sí és cert saber què s’ha de menjar i què evitar per aconseguir uns resultats òptims i accelerar el procés.

Dos de les principals preocupacions del pacient al llarg de tot el tractament hauria de ser: prevenir el dany als brackets i mantenir una correcta higiene bucal.

Dieta tova en les primeres setmanes que et col·loquen brackets

Quan es col·loquen els brackets per primera vegada, és normal que el pacient sofreixi molèsties que vénen associades a la pressió que aquests aparells exerceixen sobre les dents per tractar de moure’ls (alguna cosa que també ocorrerà cada vegada que el pacient passi pel dentista per ajustar l’aparell). Durant aquest període inicial, es recomana portar una dieta més tova de l’habitual per reduir sempre que sigui possible les molèsties ocasionades per la masticació.

El pacient hauria de decantar-se per aliments de textura suau i tendre que pràcticament es desfacin en la boca i no obliguin a mastegar ni a fer força excessiva amb les dents. Per exemple, es podria optar pels següents aliments:

  • cremes i purés
  • aliments cuits
  • sopes fredes o calentes
  • peixos
  • carns guisades o més tendres com la de pollastre
  • amanida russa
  • fruites (les més madures o en compota)

Aliments a evitar quan portes brackets

Com a norma general s’hauria de prescindir de tots aquells aliments fibrosos, durs, enganxosos o massa àcids.

Amb el temps, i passades les primeres setmanes en les quals el pacient s’acostuma als brackets, es podrien anar incorporant un altre tipus d’aliments, però prenent sempre algunes precaucions. És aconsellable prescindir de tots aquells aliments que per la seva textura són susceptibles de deixar restes com, per exemple:

  • les carns fibroses com la vedella o el conill
  • els aliments enganxosos com gominolas, caramels gomosos o xiclets
  • els trencadissos, que poden fracturar-se en petites parts i incrustar-se en les dents
  • aliments com el pa torrat, les galetes o la fruita seca són especialment propensos a quedar-se entre les dents

Consell per evitar infeccions: extremar la higiene

Les morfologia dels brackets fan que la higiene bucal sigui bastant complicada i que, per tant, sigui fàcil que les restes de menjar s’acumulin entre les dents. En altres ocasions, els brackets poden causar nafres o irritacions a causa del frec que es produeix entre aquests aparells i les mucoses bucals.

Per tant, per evitar infeccions i mals majors, és recomanable una bona higiene bucal diària incidint més en el raspallat habitual (utilitzant raspalls interproximales, sedes dentals o irrigadors) al costat d’una dieta adaptada a les característiques de cada persona. Com hem vist, la dieta en l’ortodòncia amb brackets es veu poc alterada; només cal evitar certs aliments perjudicials o propensos a quedar-se acumulats entre les dents.

Què és l’oli de palma? És realment perjudicial per a la salut?

Molt s’ha parlat darrerament de l’oli de palma i dels efectes d’aquest sobre la salut i el medi ambient. En aquest article veurem d’on prové l’oli de palma i si realment és perjudicial per a la salut.

¿Què és el l’oli de palma?

L’oli de palma prové d’una palmera coneguda com “Elais guieneensis” i és molt conreat a Àfrica i països com Indonèsia i Malàisia. L’oli s’obté dels fruits d’aquesta palmera africana.

La producció d’aquest  s’ha quadruplicat els últims 20 anys. S’ha passat dels 14,6 milions de tones l’any 1995 a 61,1 milions de tones el 2015. I, segons la OCDE, el 2021 està previst que l’oli de palma sigui un terç de la producció mundial d’olis vegetals.

Per a què es fa servir l’oli de palma?

Des de desembre de 2014 la normativa europea obliga a la indústria alimentària a especificar en l’etiquetatge dels productes la presència d’oli de palma. Fins al moment s’havia amagat sota epígrafs amplis com a olis o greixos vegetals. Estava, per tant, sota la mateixa etiqueta l’oli d’oliva i el de palmell.

Els productes en què comunament podem trobar aquest oli són els següents:

  • Pastissos, brioixeria, pastissos i galetes. Molt especialment en la brioixeria industrial.
  • Productes untables. En aquesta categoria trobem productes com la margarina o la crema de cacau.
  • Plats precuinats. Aquí s’inclouen tot tipus de productes precuinats, com, per exemple, les pizzes.
  • Aperitius. Els xips salats acostumen a contenir oli de palma perquè aguanta més que altres olis.

Per què l’oli de palma és dolent per a la salut?

El gran problema és que conté gran quantitat de greixos saturats; aproximadament un 50% dels seus greixos. És per això que un consum reiterat i regular d’aquest tipus d’oli influeix en l’augment del colesterol LDL (també conegut com a colesterol dolent). I, per tant, augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars.

Per què l’oli de palma és dolent per al medi ambient?

Com ja hem citat amb anterioritat, dos dels llocs on més oli es produeix són Indonèsia i Malàisia –en aquests dos països es concentra el 85% de la producció mundial d’oli de palma-. Però també es conrea en altres llocs com Tailàndia, Cambodja, Colòmbia, Brasil, etc. I el que està succeint en aquests països, segons el Programa Mediambiental de les Nacions Unides és que s’estan desforestant boscos tropicals per plantar palmeres. Això ha danyat els drets humans i, també, moltes espècies autòctones.

Com compensar els excessos de les festes nadalenques

Ja s’han acabat les festes i ara, gairebé tothom, té molt present la importància de cuidar-se per depurar el cos dels excessos típics d’aquests dies i, en molts casos, també, perdre algun que un altre quilo guanyat. És per això que considerem oportú donar una sèrie de consells sobre com compensar els excessos de les festes nadalenques.

Com compensar els excessos de les festes nadalenques?

Existeixen infinitat de consells per compensar els excessos de les festes nadalenques, en les quals normalment mengem i bevem més del que estem habituats, i aquí només donarem alguns bàsics. La base de tots ells resideix en una bona alimentació i exercici físic.

Exercici físic per a compensar els excessos de les festes nadalenques

Hi ha diferents opinions sobre aquest tema, però, per norma general, els experts recomanen caminar a un ritme lleuger sobre 45 minuts al dia o una hora o córrer entre 25 i 35 minuts. Aquestes dades són orientatives i pensades per a persones que habitualment no se sotmeten a cap entrenament esportiu.

També es recomana evitar els ascensors i pujar per les escales i fer els trajectes curts a peu.

Alimentació per a compensar els excessos de les festes nadalenques

A continuació llistem alguns consells que la majoria d’experts i especialistes en nutrició coincideixen a recomanar.

Aquests consells no serveixen només per a aquests dies post festes de Nadal. L’ideal és que els apliquem durant tot l’any.

  1. Menjar 5 vegades al dia. Menjant cada 3 hores el cos realitza major despesa calòrica i disminueix l’ansietat pròpia del gana. No és convenient, en cap cas, saltar-se cap menjar.
  2. Beure aigua abundant. És molt important beure molta aigua per estar hidratats i depurar-nos.
  3. Menjar, almenys, un iogurt al dia perquè aquest afavoreix la digestió.
  4. Incloure la fibra en la nostra dieta en forma de fruita, pa, cereals etc.
  5. Cuinar al vapor, al forn o la planxa és una bona manera d’evitar greixos innecessaris.
  6. Evitar el sucre. Aquest aporta pocs nutrients i moltes calories
  7. No sopar fruita. Moltes vegades pensem que sopant fruita estem compensant un menjar copiós, però no és aconsellable per la gran quantitat de sucre que conté.
  8. Reduir el consum d’embotits, formatges i patés. Aquests són aliments rics en greixos.
  9. En cas de beure alcohol optar per un vi de bona qualitat abans de per una cervesa o un alcohol d’alta graduació.
  10. Augmentar el consum de verdures, proteïna vegetal (llegums; etc.) i proteïna animal (peix, preferiblement blau, i, com a primera opció, pollastre o gall dindi)

Menjar sa a les festes de Nadal

Les festes de Nadal s’associen, tradicional i habitualment, a menjar i beure en abundància. Les cremors d’estómac, digestions pesades, indigestió i moltes altres molèsties que, a vegades, fins i tot, acaben requerint la intervenció d’un metge. D’aquí la importància de menjar sa a les festes de Nadal.

Però, a més a més, de menjar sa a les festes de Nadal, també hauríem de fer-ho, a més de durant tot l’any, els dies previs com a preparació per a aquesta època en què es menja més. Alguns dels ingredients que han de formar part de la nostra dieta els dies previs són: pa integral, infusions, formatge fresc, peixos, cremes de verdures depuratives i iogurts amb bifidus.

Consells per menjar sa a les festes de Nadal

Evitar les calories sense nutrients

Posar a taula aliments rics en fibra com, per exemple, verdures, fruita, pa integral, llegums i qualsevol altre aliment que ens aporti sacietat alhora que vitamines i nutrients.

Hem de deixar de banda aliments que ens aportin, per exemple, molts sucres i molt pocs nutrients.

Evitar grans pica pica o buffets

És habitual que en els sopars nadalencs ens trobem taules plenes de diferents productes. Això no és aconsellable perquè a major varietat de plats major és el consum. És així perquè existeix una sacietat específica per a cada tipus d’aliment, sabor i aroma –se l’anomena sacietat sensoroespecífica- . Podem, per exemple, estar tips de menjar gambes però no estar-ho per menjar-nos un plat dexai.

En aquest sentit, no és positiu tenir molts tipus diferents de plats a taula.

Porcions adequades

Tal com hem apuntat als anteriors punts, es recomana no menjar porcions molt grans. Per evitar-ho es recomana no portar la font en la taula. Els experts asseguren que és millor servir els plats amb quantitats adequades a l’edat i necessitats dels comensals.

Alcohol

L’alcohol també és un gran enemic de les festes nadalenques. Beure amb moderació és indispensable perquè conté calories que no tenen cap nutrient i, a més, els efectes secundaris de l’alcohol no són desitjables.

Altres

A més a més de tots els punts anteriors, hem de tenir en compte altres com beure molta aigua; realitzar exercici físic –que pot consistir a desplaçar-se d’un lloc a un altre caminant-; prendre infusions digestives, etc.