Consells per fer la llista de la compra dels àpats de Nadal

Arriba el mes de desembre i amb ell els mercats nadalencs, les llums, les compres de regals i el compte enrere per a la celebració dels menjars i sopars familiars. Si aquest any l’esdeveniment toca a la teva casa i ja has començat a atabalar-te pensant en l’organització del menú, no et preocupis, et donem alguns consells perquè t’organitzis a l’hora de fer la llista de la compra.

Com organitzar les reunions familiars de Nadal

El primer de tot és fer-te amb paper i boli i començar a apuntar:

• El nombre de persones que vindran.
• Agrupar-les per adults i nens.
• Comprovar el número de seients que tens a casa. Si falten, hauràs de demanar a coneguts i amics que et prestin algunes cadires. Una altra opció és comprar unes plegables i guardar-les per a futures ocasions.
• Dibuixa un petit esquema del lloc de la teva casa en el qual se celebrarà el dinar o sopar. Has de tenir en compte si serà necessari retirar alguns mobles per deixar espai.
• Pensa un menú amb opcions per a tots els públics. Plats més senzills per als nens de la casa i inclou algun aperitiu i plat vegetarià per si algun dels comensals porta aquest tipus de dieta.
• El més important és que ja hagis cuinat aquests plats amb anterioritat perquè no tinguis problemes hores abans de la Nit de Nadal i acabis sense res comestible en la taula. Una altra opció, si et ve de gust cuinar plats nous, és fer una prova dies abans i si et surt bé, també pots deixar-ho congelat.
• De fet, la congelació és un mètode ideal per tenir-ho tot llest i a punt, sense necessitat de passar-te hores i hores a la cuina i amb prou feines poder gaudir del sopar i de la teva condició d’amfitrió.

Com fer la llista de la compra

Com en el cas de l’organització del sopar o dinar, el més important és tornar a fer-se amb llapis i paper, o si ets 100% digital, apunta en el teu bloc de notes de la tablet o el mòbil un llistat amb tots els ingredients que necessitaràs per elaborar els menús. Consulta també amb la resta de convidats si ells s’encarregaran de portar algunes coses, com els torrons i massapans o una mica d’aperitiu. És bo realitzar aquesta consulta per no trobar-nos després amb aliments per duplicat.

• Ingredients frescos. Si vols cuinar-los el mateix dia de l’esdeveniment perquè resultin encara més frescos, en comptes de congelar-los, reserva’ls amb antelació. Així t’estalviaràs disgustos d’última hora que t’obliguin a canviar el menú. En aquesta època productes com el marisc estan molt demandats, si compres l’últim dia pots trobar-te sense existències. Així que reserva.
• Ingredients no peribles. Pots comprar-los amb tranquil·litat setmanes abans de la celebració. T’estalviaràs cues i pujades de preu, ho trobaràs tot més barat si ho adquireixes amb antelació, ja que no hi haurà tanta demanda.
• La millor opció és demanar-les per internet i que te les portin a casa per estalviar-te carregar amb molt pes.

Una vegada que ja tens tot llest, només falta posar-se a cuinar. Però recorda dedicar-te ni que sigui mitja hora per arreglar-te i descansar. Ser amfitrió també implica relaxar-se i gaudir.