Com organitzar la meva nevera durant la quarantena

En temps de Glovo i Just Eat són molts els que s’havien acostumat que els cuinessin i els portessin el menjar preparat a casa. La quarantena ha trastocat la nostra forma de vida, també la culinària, per això et donem alguns tips perquè aprenguis a organitzar la teva nevera i a preparar menús durant el període d’aïllament si normalment menjaves fora o demanaves a domicili.

Una nevera de quarantena: Com m’organitzo?

Un gran nombre de nutricionistes i xefs estan proporcionant mitjançant les Xarxes Socials i de manera gratuïta receptes saludables i senzilles per aquests dies d’aïllament, aptes per a tota mena de nivells. Per començar a organitzar-te és molt important que tinguis en compte algunes qüestions:

• Pot ser temptador alimentar-te a base de precuinats i productes ultra processats però has de pensar que ja s’han prorrogat els 15 de dies de confinament i no podràs alimentar-te d’aquesta manera i seguir en un estat saludable per molt més temps.
• La quarantena pot ser una oportunitat per a començar a menjar millor.
• Aquest període d’Estat d’Alarma també pot ajudar-nos a aprendre a cuinar i a conèixer els aliments i les seves propietats.
• Preparar el menjar a casa ens ajudarà a estalviar, cosa molt necessària en moltes famílies que veuran reduïts els seus ingressos pels ERTO’s que han començat a anunciar-se fruit de la inactivitat econòmica.

Per a organitzar la teva nevera correctament durant aquest període de quarantena has de seguir 5 senzills passos:

1. Anotar els menús que vulguis elaborar i agrupar-los en un calendari per dies i franges horàries.
2. Escriure una llista de la compra que inclogui tots els ingredients que necessitaràs per a cuinar durant tota la setmana. Recorda que pots sortir a l’exterior a adquirir productes de primera necessitat, però aquestes sortides han de reduir-se al màxim, preferiblement una vegada per setmana.
3. Prepara guarnicions i salses per a acompanyar en grans quantitats i congela-les. Així en el dia a dia només hauràs de preparar l’aliment principal (arròs, pasta, verdura, etc.)
4. Anota als envasos en els quals guardis aliments la data en la qual ho has cuinat per a saber quant temps podrà mantenir-se a la nevera o congelador.
5. Neteja i reorganitza la teva nevera. El més aconsellable és buidar un calaix per a la fruita, un altre per a la verdura, un prestatge exclusiu de carns i peixos, un altre pels lactis (llet, iogurts, mantega…) i ous…

Amb aquests senzills passos aconseguiràs que cuinar a casa durant aquesta quarantena sigui més fàcil ja que aconseguiràs fer-te una idea de tot el que tens en obrir la nevera i podràs seguir una rutina amb el calendari de menús que hagis preparat.