Cómo organizar mi nevera durante la cuarentena
En tiempos de Glovo y Just Eat son muchos los que se habían acostumbrado a que les cocinaran y les llevaran la comida preparada a casa. La cuarentena ha trastocado nuestra forma de vida, también la culinaria, por eso te damos algunos tips para que aprendas a organizar tu nevera y a preparar menús durante el periodo de aislamiento si normalmente comías fuera o pedías a domicilio.
Una nevera de cuarentena: ¿Cómo me organizo?
Un gran número de nutricionistas y chefs están proporcionando a través de las redes Sociales y de forma gratuita recetas saludables y sencillas para pasar estos días de aislamiento, aptas para todo tipo de niveles cocinillas. Para empezar a organizarte es muy importante que tengas en cuenta algunas cuestiones:
- Puede ser tentador alimentarte a base de precocinados y productos ultra procesados pero debes pensar en esta situación como algo a medio plazo, ya han anunciado que se prorrogarán los 15 de días de confinamiento y no vas a poder alimentarte de esta manera y seguir en un estado saludable por mucho más tiempo.
- La cuarentena puede ser una oportunidad para comenzar a comer mejor.
- Este periodo de Estado de Alarma también puede ayudarnos a aprender a cocinar y a conocer los alimentos y sus propiedades.
- Preparar la comida en casa nos ayudará a ahorrar, algo necesario en muchas familias que van a ver reducidos sus ingresos por los ERTE’s que han comenzado a anunciarse fruto de la inactividad económica.
Para organizar tu nevera correctamente durante este período de cuarentena debes seguir 5 sencillos pasos:
- Anotar los menús que quieras elaborar y agruparlos en un calendario por días y franjas horarias.
- Escribir una lista de la compra que incluya todos los ingredientes que necesitarás para cocinar durante toda la semana. Recuerda que puedes salir al exterior a adquirir productos de primera necesidad, pero esas salidas deben reducirse al máximo, preferiblemente una vez por semana.
- Prepara guarniciones y salsas para acompañar en grandes cantidades y congélalas. Así en el día a día solo tendrás que preparar el alimento principal (arroz, pasta, verdura, etc).
- Anota en los envases en los que guardes alimentos la fecha en la que lo has cocinado para saber cuanto tiempo podrá mantenerse en la nevera o congelador.
- Limpia y reorganiza tu nevera. Lo más aconsejable es despejar un cajón para la fruta, otro para la verdura, un estante exclusivo de carnes y pescados, otro para los lácteos (leche, yogures, mantequilla..) y huevos…
Con estos sencillos pasos conseguirás que cocinar en casa durante esta cuarentena sea más fácil ya que conseguirás hacerte una idea de todo lo que tienes al abrir la nevera y podrás seguir una rutina con el calendario de menús que hayas preparado.
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