¿Las bebidas vegetales contienen los mismos beneficios de la leche?
La leche de vaca ya no es la única opción para pedir un café. Cada vez hay más personas que prefieren las bebidas vegetales, tanto en casa como en los bares, y existen múltiples variedades entre las que elegir. ¿Pueden aportarnos estas bebidas los mismos nutrientes que la leche de vaca? ¡Te lo revelamos en este artículo!
¿Qué son las bebidas vegetales?
Aunque no existe una definición preestablecida, se consideran bebidas vegetales aquellas procedentes de legumbres, cereales, semillas o frutos secos que, por su estado líquido y su color blanco, se suelen utilizar como alternativa a la leche. Las más frecuentes son:
- De soja
- De avena
- De arroz
- De almendra
- De coco
- De quinoa
- De sésamo
- De avellana
- De cáñamo
- De trigo sarraceno
¿Cuál es su composición natural?
Las bebidas vegetales presentan composiciones nutricionales distintas a la leche de vaca. Estas no destacan por ser muy nutritivas, ya que se componen principalmente de agua y una pequeña proporción de materia prima. Sin embargo, suelen ir acompañadas de un tanto por ciento de nutrientes.
- La soja es una fuente de proteína.
- Los cereales, como la avena y el arroz, aportan carbohidratos.
- Los frutos secos, como la almendra o la avellana, proporcionan grasas.
Ahora bien, existen otros nutrientes presentes en la leche de vaca que, de forma natural, no se encuentran en las bebidas vegetales:
- La vitamina D.
- El calcio.
- El yodo.
Sin embargo, estos nutrientes pueden compensarse con el resto de comidas del día a día, por lo que no es necesario ir a buscarlos de forma directa a las bebidas vegetales.
Factores a tener en cuenta:
A la hora de elegir una bebida vegetal, debe tenerse en cuenta una serie de elementos:
- Para empezar, es esencial valorar la cantidad de materia prima que lleva. Se considera que un 14 o 15% es un porcentaje aceptable.
- Además, se recomienda que el nivel de azúcar de esta no supere el 5,5% y que haya el mínimo de edulcorantes posibles.
- Asimismo, tampoco es necesario que esta lleve mucha sal.
- En definitiva, cuantos menos ingredientes lleve la bebida, mejor. Para que esta sea saludable su composición debe ser simple.
Conviene, por tanto, leer siempre la información nutricional que se presenta en el envase.¡Para más consejos sobre salud y bienestar consulta el blog de Previsora Genera
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Excelente explicación sobre las diferencias entre leche y bebidas vegetales. En nuestras asesorías nutricionales te ayudamos a elegir la mejor opción según tus necesidades, incluyendo embarazo, lactancia o alimentación infantil.