{"id":5439,"date":"2018-11-14T07:00:59","date_gmt":"2018-11-14T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/previsorageneral.com\/?p=5439"},"modified":"2021-02-18T16:39:35","modified_gmt":"2021-02-18T15:39:35","slug":"por-que-es-importante-el-consumo-de-proximidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/por-que-es-importante-el-consumo-de-proximidad\/","title":{"rendered":"Per qu\u00e8 \u00e9s important el consum de proximitat?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sembla que ara s&#8217;ha posat de moda aix\u00f2 de comprar productes de temporada i fer-ho en comer\u00e7os locals, per\u00f2 no \u00e9s res nou.<\/strong> Els beneficis d&#8217;adquirir aliments i un altre tipus de mercaderies en botigues que treballen amb prove\u00efdors de zones properes repercuteixen directament en aspectes socials i mediambientals. T&#8217;expliquem per qu\u00e8 \u00e9s important el consum de proximitat.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <h3><strong>Consum de proximitat o la compra al mercat i a les adrogueries de tota la vida<\/strong><\/h3> <p><strong>L&#8217;aparici\u00f3 dels supermercats i les grans superf\u00edcies va suposar una aut\u00e8ntica revoluci\u00f3 per al sector del comer\u00e7 al nostre pa\u00eds.<\/strong> Les compres habituals dels ciutadans s&#8217;havien concentrat en els seus nuclis poblacionals, anaven a les adrogueries, papereries, peixateries, carnisseries, mercats municipals i altres negocis locals.<\/p> <p><strong>La irrupci\u00f3 d&#8217;altres comer\u00e7os amb m\u00e9s oferta i millors preus van obligar a aquests comerciants a reinventar-se. Un canvi que va provocar que es deixessin de costat altres aspectes com la proced\u00e8ncia dels productes que es venien.<\/strong> Pot semblar innocu, per\u00f2 aquesta proced\u00e8ncia deixa petjada en l\u2019\u00e0mbit social i tamb\u00e9 mediambiental.<\/p> <p>Com el seu nom indica, el terme de consum de proximitat va lligat a la dist\u00e0ncia i l&#8217;espai des del lloc d&#8217;origen fins que es compra, com m\u00e9s curta \u00e9s la proximitat, m\u00e9s proper \u00e9s. La denominaci\u00f3 de Km0 significa que no hi ha m\u00e9s de 100 km de dist\u00e0ncia des d&#8217;on es produeix al punt de venda.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <h3><strong>La import\u00e0ncia del consum de proximitat<\/strong><\/h3> <p>Qu\u00e8 garanteix el consum de proximitat? Per qu\u00e8 ha de tenir-se en compte com a prioritat enfront d&#8217;aquells aliments i productes que importem?<\/p> <ul> <li><strong>Aliments frescos.<\/strong> S\u00f3n de temporada i conserven els seus nutrients al m\u00e0xim, ja que no han passat setmanes en una cambra frigor\u00edfica.<\/li> <li><strong>Preus competitius.<\/strong> Encara que a priori pugui semblar el contrari, el fet de comprar productes locals afavoreix el preu final, ja que han estat necess\u00e0ries menys hores de transport i despesa log\u00edstica per arribar al punt de venda.<\/li> <li><strong>Normatives locals.<\/strong> El consum de productes de proximitat garanteix que aquests compleixen amb les normatives vigents, tant en la seva producci\u00f3 com en la seva distribuci\u00f3 i venda.<\/li> <li><strong>Protecci\u00f3 del medi ambient.<\/strong> L&#8217;exportaci\u00f3 de productes a altres pa\u00efsos genera una gran despesa d&#8217;energia de combustibles f\u00f2ssils, principalment de petroli per la quantitat que es necessita per traslladar-los en avions, vaixells de mercaderies i camions. Al marge del transport, existeix una altra despesa energ\u00e8tica que es refereix a la seva conservaci\u00f3 en cambres frigor\u00edfiques. A m\u00e9s, per al seu trasllat en les millors condicions \u00e9s necess\u00e0ria la utilitzaci\u00f3 d&#8217;embolcalls pl\u00e0stics o\u00a0<em>porexpan<\/em>, molt contaminants i que triguen anys a degradar-se. Hem de ser conscients que consumir fruites tropicals en ple hivern no \u00e9s necessari ni positiu a escala mediambiental.<\/li> <li><strong>Conservaci\u00f3 d&#8217;esp\u00e8cies aut\u00f2ctones.<\/strong> La producci\u00f3 intensiva mitjan\u00e7ant l&#8217;agricultura de monocultius rebaixa la biodiversitat en els ecosistemes, cosa que afecta les esp\u00e8cies, tamb\u00e9 la introducci\u00f3 de fauna forana, modificacions gen\u00e8tiques o fertilitzants. \u00c9s bo apostar per les petites plantacions i l&#8217;agricultura ecol\u00f2gica.<\/li> <li><strong>Feina local.<\/strong> El consum de proximitat tamb\u00e9 beneficia als productors locals i als mateixos comer\u00e7os que podran oferir m\u00e9s i millors llocs de feina.<\/li> <\/ul> <p>En definitiva, el consum de proximitat \u00e9s respectu\u00f3s amb el medi ambient, \u00e9s econ\u00f2mic, disminueix la denominada \u201cpetjada de carboni\u201d i respecta la continu\u00eftat de la biodiversitat dels nostres ecosistemes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sembla que ara s&#8217;ha posat de moda aix\u00f2 de comprar productes de temporada i fer-ho en comer\u00e7os locals, per\u00f2 no \u00e9s res nou. Els beneficis d&#8217;adquirir aliments i un altre tipus de mercaderies en botigues que treballen amb prove\u00efdors de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":5446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[326,2321],"tags":[573,574,569,575,576,571],"post_series":[],"class_list":["post-5439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-collaborativa-ca","category-ser-previsor","tag-consum-de-proximitat","tag-consum-local","tag-consumo-de-proximidad-ca","tag-productes-de-temporada","tag-productes-quilometre-zero","tag-productos-de-temporada-ca","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17056,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5439\/revisions\/17056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5439"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=5439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}