{"id":30075,"date":"2025-08-20T08:38:33","date_gmt":"2025-08-20T06:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/?p=30075"},"modified":"2025-08-20T08:38:33","modified_gmt":"2025-08-20T06:38:33","slug":"guia-basica-sobre-la-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/guia-basica-sobre-la-celiaquia\/","title":{"rendered":"Guia b\u00e0sica sobre la celiaquia"},"content":{"rendered":"

S\u2019estima que aproximadament l\u20191% de la poblaci\u00f3 dels pa\u00efsos occidentals \u00e9s cel\u00edaca. Tot i aix\u00f2, <\/span>la majoria de les persones afectades desconeixen que <\/b>ho s\u00f3n<\/b><\/a>, ja que els s\u00edmptomes s\u00f3n sovint subtils i complicats de detectar. En aquesta guia t\u2019expliquem en qu\u00e8 consisteix la malaltia i et donem consells \u00fatils per a detectar-la!<\/span><\/p>

Qu\u00e8 \u00e9s la celiaquia?<\/b><\/h2>

La celiaquia \u00e9s una afecci\u00f3 cr\u00f2nica i sist\u00e8mica <\/span>que pateixen els individus predisposats gen\u00e8ticament (aquells amb els haplotips\u00a0HLA-DQ2\u00a0i\u00a0DQ8<\/strong>)<\/strong>. Quan una persona cel\u00edaca ingereix gluten, el seu sistema immunitari reacciona causant <\/span>una inflamaci\u00f3 a la mucosa de l\u2019intest\u00ed prim<\/strong>. Aquesta resposta inflamat\u00f2ria danya les vellositats intestinals, unes estructures essencials per a l\u2019absorci\u00f3 de nutrients, i en <\/span>dificulta l\u2019aprofitament adequat dels aliments<\/strong>.<\/span><\/p>

Malauradament, <\/span>la celiaquia no t\u00e9 cura i pot afectar significativament la qualitat de vida de qui la pateix<\/strong>. A m\u00e9s, si no es diagnostica i tracta correctament, pot derivar en altres problemes de salut com an\u00e8mia, infertilitat, osteoporosi o, en casos m\u00e9s greus, neopl\u00e0sies de l\u2019intest\u00ed prim.<\/span><\/p>

On es troba el gluten?<\/b><\/h2>

El gluten \u00e9s una prote\u00efna d\u2019\u00fas com\u00fa que es troba en cereals com el blat, l\u2019ordi, l\u2019espelta o el s\u00e8gol<\/strong>.<\/span> Tanmateix, tamb\u00e9 es pot trobar en molts aliments processats i precuinats, on s\u2019afegeix com a ingredient o espessidor.<\/span><\/p>

Les persones cel\u00edaques han de <\/span>ser molt curoses amb la seva alimentaci\u00f3<\/strong>: no nom\u00e9s han de revisar detingudament l\u2019etiquetatge dels productes que consumeixen, sin\u00f3 tamb\u00e9 <\/span>evitar la contaminaci\u00f3 creuada<\/strong>, que es produeix quan un aliment sense gluten entra en contacte, de manera accidental, amb aliments que en contenen.<\/span><\/p>

S\u00edmptomes i diagn\u00f2stic<\/b><\/h2>

Diagnosticar la celiaquia \u00e9s un proc\u00e9s complex, ja que<\/span> els s\u00edmptomes es manifesten de manera diferent en cada persona<\/strong>. No obstant aix\u00f2, d\u2019entre els s\u00edmptomes m\u00e9s comuns<\/span> s\u2019hi troben:<\/span><\/p>