{"id":2907,"date":"2017-05-18T09:30:40","date_gmt":"2017-05-18T09:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/previsorageneral.com\/ca\/?p=2907"},"modified":"2019-11-15T14:17:30","modified_gmt":"2019-11-15T13:17:30","slug":"que-es-el-aceite-de-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/que-es-el-aceite-de-palma\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 \u00e9s l’oli de palma? \u00c9s realment perjudicial per a la salut?"},"content":{"rendered":"

Molt s’ha parlat darrerament de l’oli de palma i dels efectes d’aquest sobre la salut i el medi ambient. En aquest article veurem d’on prov\u00e9 l’oli de palma i si realment \u00e9s perjudicial per a la salut.<\/p>

\u00bfQu\u00e8 \u00e9s el l\u2019oli de palma?<\/h1>

L’oli de palma prov\u00e9 d’una palmera coneguda com \u201cElais guieneensis\u201d i \u00e9s molt conreat a \u00c0frica i pa\u00efsos com Indon\u00e8sia i Mal\u00e0isia. L’oli s’obt\u00e9 dels fruits d’aquesta palmera africana.<\/p>

La producci\u00f3 d’aquest \u00a0s’ha quadruplicat els \u00faltims 20 anys.<\/strong> S’ha passat dels 14,6 milions de tones l\u2019any 1995 a 61,1 milions de tones el 2015. I, segons la OCDE<\/a>, el 2021 est\u00e0 previst que l\u2019oli de palma sigui un ter\u00e7 de la producci\u00f3 mundial d’olis vegetals.<\/p>

Per a qu\u00e8 es fa servir l’oli de palma?<\/h1>

Des de desembre de 2014 la normativa europea obliga a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria a especificar en l’etiquetatge dels productes la pres\u00e8ncia d’oli de palma. Fins al moment s’havia amagat sota ep\u00edgrafs amplis com a olis o greixos vegetals. Estava, per tant, sota la mateixa etiqueta l’oli d’oliva i el de palmell.<\/p>

Els productes en qu\u00e8 comunament podem trobar aquest oli\u00a0s\u00f3n els seg\u00fcents:<\/p>

  • Pastissos, brioixeria, pastissos i galetes.<\/strong> Molt especialment en la brioixeria industrial.<\/li>
  • Productes untables.<\/strong> En aquesta categoria trobem productes com la margarina o la crema de cacau.<\/li>
  • Plats precuinats<\/strong>. Aqu\u00ed s’inclouen tot tipus de productes precuinats, com, per exemple, les pizzes.<\/li>
  • Aperitius<\/strong>. Els xips salats acostumen a contenir oli de palma perqu\u00e8 aguanta m\u00e9s que altres olis.<\/li> <\/ul>

    Per qu\u00e8 l’oli de palma \u00e9s dolent per a la salut?<\/h1>

    El gran problema \u00e9s que cont\u00e9 gran quantitat de greixos saturats<\/strong>; aproximadament un 50% dels seus greixos. \u00c9s per aix\u00f2 que un consum reiterat i regular d’aquest tipus d’oli influeix en l’augment del colesterol LDL (tamb\u00e9 conegut com a colesterol dolent). I, per tant, augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars.<\/p>

    Per qu\u00e8 l’oli de palma \u00e9s dolent per al medi ambient?<\/h1>

    Com ja hem citat amb anterioritat, dos dels llocs on m\u00e9s oli es produeix s\u00f3n Indon\u00e8sia i Mal\u00e0isia \u2013en aquests dos pa\u00efsos es concentra el 85% de la producci\u00f3 mundial d’oli de palma-. Per\u00f2 tamb\u00e9 es conrea en altres llocs com Tail\u00e0ndia, Cambodja, Col\u00f2mbia, Brasil, etc. I el que est\u00e0 succeint en aquests pa\u00efsos, segons el Programa Mediambiental de les Nacions Unides \u00e9s que s’estan desforestant boscos tropicals per plantar palmeres.<\/strong> Aix\u00f2 ha danyat els drets humans i, tamb\u00e9, moltes esp\u00e8cies aut\u00f2ctones.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Molt s’ha parlat darrerament de l’oli de palma i dels efectes d’aquest sobre la salut i el medi ambient. En aquest article veurem d’on prov\u00e9 l’oli de palma i si realment \u00e9s perjudicial per a la salut. \u00bfQu\u00e8 \u00e9s el…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[112,53,54,98,71,66,141,51,70],"post_series":[],"class_list":["post-2907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consells","tag-alimentacio","tag-alimentacion","tag-consejos","tag-consells","tag-prevencio","tag-prevencion","tag-previsora-general","tag-salud","tag-salut","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2907"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=2907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}