{"id":20939,"date":"2021-09-29T16:44:22","date_gmt":"2021-09-29T15:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/?p=20939"},"modified":"2021-09-30T13:11:47","modified_gmt":"2021-09-30T12:11:47","slug":"es-fiable-el-nutriscore-que-saplica-als-envasos-dels-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/es-fiable-el-nutriscore-que-saplica-als-envasos-dels-aliments\/","title":{"rendered":"\u00c9s fiable el Nutriscore que s’aplica als envasos dels aliments?"},"content":{"rendered":"

El sistema Nutriscore es va aprovar l\u2019any 2018 a Espanya i de moment es mant\u00e9 com opcional per a les marques, tot i que s\u2019espera que la Comissi\u00f3 Europea el faci obligatori. A altres pa\u00efsos com Fran\u00e7a i Alemanya funciona des de fa anys. Es tracta d\u2019una eina dissenyada per un equip d\u2019investigaci\u00f3 de la Universitat d\u2019Oxford que t\u00e9 com a objectiu traduir i simplificar el significat dels etiquetatges de productes alimentaris<\/strong><\/a> a Espanya. Una mena de sem\u00e0for que indica si un producte \u00e9s m\u00e9s o menys saludable a partir d\u2019una escala de colors i lletres. No est\u00e0 dissenyat per aliments frescos com la fruita, la verdura, la carn o el peix. Nom\u00e9s \u00e9s aplicable a productes processats o ultra processats, \u00e9s a dir, que es formen a partir de m\u00e9s d\u2019un ingredient. Molts nutricionistes han criticat el seu funcionament, ja que pot crear confusi\u00f3 i la seva f\u00f3rmula no \u00e9s perfecta. Des de Previsora General analitzem aquesta eina i et donem les claus per fer-ne un bon \u00fas i no deixar-te enganyar pel m\u00e0rqueting i els mites d\u2019alguns ingredients. Recorda que l\u2019asseguran\u00e7a de salut<\/strong><\/a> inclou les visites amb l\u2019endocr\u00ed per a tractar problem\u00e0tiques\u00a0 que poden estar relacionades amb la dieta i tamb\u00e9 pots gaudir del Club Avantsalut<\/strong><\/a> que ofereix descomptes amb el nutricionista que escullis.<\/p>

Avui es celebra precisament el Dia Mundial del Cor<\/strong><\/a>, l\u2019\u00f2rgan m\u00e9s important del cos hum\u00e0 juntament amb el cervell<\/strong><\/a> que necessita d\u2019una dieta equilibrada per a mantenir un bon estat de salut. Tamb\u00e9 es celebra cada 29 de setembre el Dia Internacional de Conscienciaci\u00f3 sobre la p\u00e8rdua i el malbaratament d\u2019aliments, per aix\u00f2 \u00e9s important comprar amb seny, no nom\u00e9s escollint productes de qualitat, tamb\u00e9 calculant la quantitat necess\u00e0ria.<\/p>

Com funciona el Nutriscore?<\/strong><\/h2>

Nutriscore classifica els aliments en cinc colors i lletres segons la seva qualitat nutricional des de la A verda (el m\u00e9s saludable) fins a la E vermella (el menys saludable). Entremig podem trobar la lletra B en color verd clar, la C de color groc i la D en taronja. Els elements que es consideren favorables i aporten una puntuaci\u00f3 m\u00e9s alta i positiva s\u00f3n:<\/p>

  • Prote\u00efnes.<\/li>
  • Fibra.<\/li>
  • Percentatge de fruites, llegums i fruita seca.<\/li> <\/ul>

    Al contrari, els ingredients que es consideren desfavorables i penalitzen l\u2019etiquetatge del producte s\u00f3n aquells formats per:<\/p>

    • Quantitat de calories.<\/li>
    • \u00c0cids grassos saturats.<\/li>
    • Sucres simples.<\/li>
    • Sal.<\/li> <\/ul>

      La majoria de nutricionistes expliquen que amb aquest sistema es poden fer trampes, ja que molts productors estan afegint fruita i verdura a la composici\u00f3 dels seus productes, cosa que fa que pugin de nivell al sem\u00e0for del Nutriscore quan en realitat s\u00f3n poc saludables perqu\u00e8 tenen molt de sucre o greix. Aix\u00f2 ha provocat que alguns productes de cereals d\u2019esmorzar amb un alt nivell de sucre refinat i pocs nutrients en general estiguin catalogats entre les primeres posicions del r\u00e0nquing (color verd). Per contra, productes nutricionalment saludables com el pernil ib\u00e8ric de qualitat hagi estat relegat a les \u00faltimes posicions pel seu contingut de greix.<\/p>

      Els defensors del Nutriscore insisteixen que al final es tracta d\u2019un sistema creat per ajudar al consumidor a escollir millor entre diferents productes d\u2019una mateixa categoria. Tots haur\u00edem de saber que unes galetes mai seran igual de saludables que una poma, per\u00f2 si decideixes menjar-ne, el Nutriscore et pot ajudar a escollir la que t\u00e9 millors ingredients de totes. Cereals amb menys sucre, patates xips menys salades, la beguda de soja amb menys sucre, etc.<\/p>

      En resum, el Nutriscore \u00e9s fiable sempre que els consumidors el s\u00e0piguen interpretar, es fixin en els ingredients i siguin conscients que certs productes no es poden consumir cada dia i no poden ser saludables per m\u00e9s fruita que s\u2019inclogui a la composici\u00f3.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El sistema Nutriscore es va aprovar l\u2019any 2018 a Espanya i de moment es mant\u00e9 com opcional per a les marques, tot i que s\u2019espera que la Comissi\u00f3 Europea el faci obligatori. A altres pa\u00efsos com Fran\u00e7a i Alemanya funciona…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":20943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[3618,3616,3617,3619],"post_series":[],"class_list":["post-20939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salut","tag-etiquetatge-aliments","tag-nutriscore","tag-semafor-aliments","tag-sistema-nutriscore","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20945,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20939\/revisions\/20945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20939"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=20939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}