{"id":11243,"date":"2020-05-27T08:00:44","date_gmt":"2020-05-27T07:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/previsorageneral.com\/?p=11243"},"modified":"2021-02-18T15:52:13","modified_gmt":"2021-02-18T14:52:13","slug":"5-consejos-para-convivir-con-la-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/5-consejos-para-convivir-con-la-celiaquia\/","title":{"rendered":"6 consells per conviure amb la celiaquia"},"content":{"rendered":"

Aquest dimecres 27 de maig es celebra el Dia Nacional de la Celiaquia, una malaltia digestiva que compta cada vegada m\u00e9s amb el suport i l’empatia de la societat fruit de les campanyes de sensibilitzaci\u00f3 que s’han fet. Fa algunes d\u00e8cades gaireb\u00e9 ning\u00fa havia sentit parlar d’aquesta malaltia que consisteix en la intoler\u00e0ncia al gluten del blat i que impedeix el consum dels pans tradicionals, pasta, cervesa, productes de brioixeria i altres dol\u00e7os i preparats que continguin blat, s\u00e8gol o ordi. Et donem 5 consells per a conviure amb la celiaquia.<\/p>

 <\/p>

Consells per a conviure amb la intoler\u00e0ncia al gluten<\/strong><\/h3>

 <\/p>

La nostra societat ha interioritzat tant que aquesta malaltia existeix, que les marques aliment\u00e0ries no han desaprofitat l’oportunitat per a treure r\u00e8dit econ\u00f2mic i molts s\u00f3n els fabricants que etiqueten amb la frase m\u00e0gica SENSE GLUTEN, encara que sigui impossible que unes olives tinguin gluten o que unes rodanxes de formatge vagin a afectar els cel\u00edacs. Pur m\u00e0rqueting. En realitat, conviure amb la intoler\u00e0ncia al gluten \u00e9s molt m\u00e9s senzill que viure estudiant les etiquetes dels productes, per\u00f2 m\u00e9s car tamb\u00e9 perqu\u00e8 la realitat \u00e9s que els preparats sense gluten s\u00f3n molt m\u00e9s costosos que els tradicionals.<\/p>

 <\/p>

En realitat, l’\u00fanic problema sorgeix amb els aliments processats i ultra processats, que poden contenir qualsevol ingredient sorpresa amb gluten. Per la resta, si compres aliments i no productes, ja saps que l’\u00fanica cosa que no pots consumir s\u00f3n les farines amb gluten i productes com la cervesa que porta ordi. Et deixem 6 consells per a conviure amb la celiaquia:<\/p>

  1. Utilitzar farina de blat sarra\u00ed, un pseudocereal com la quinoa que permet elaborar pa de pessic, magdalenes i pans sense gluten.<\/li>
  2. Pots consumir pa de farina de blat de moro, arr\u00f2s o soia.<\/li>
  3. Llegir les etiquetes dels aliments processats a partir de 2 ingredients.<\/li>
  4. Acudir a un dietista-nutricionista que elabori una dieta lliure de gluten.<\/li>
  5. Advertir en els restaurants i bars als quals vagis que no pots consumir gluten perqu\u00e8 no hi hagi contaminaci\u00f3 creuada en l’elaboraci\u00f3 dels teus plats.<\/li>
  6. Consumir m\u00e9s aliments sense processar (fruites i verdures, peixos, carns, ous\u2026).<\/li> <\/ol>

    La celiaquia causa lesions en l’intest\u00ed prim, ja que els nutrients no s’absorbeixen correctament, d’aqu\u00ed les mol\u00e8sties digestives.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Aquest dimecres 27 de maig es celebra el Dia Nacional de la Celiaquia, una malaltia digestiva que compta cada vegada m\u00e9s amb el suport i l’empatia de la societat fruit de les campanyes de sensibilitzaci\u00f3 que s’han fet. Fa algunes…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":11248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[1741,1745,1746,1744],"post_series":[],"class_list":["post-11243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salut","tag-celiacos-ca","tag-celiacs","tag-sense-gluten","tag-sin-gluten-ca","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11243"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12000,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11243\/revisions\/12000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11243"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.previsorageneral.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=11243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}